商品の説明
内容（「BOOK」データベースより）
尼崎から姫路までの72店を厳選し、自慢のケーキを中心にシェフやスタッフも紹介。恒例の「洋菓子KOBE展」が第10回を迎える。毎年多くの人を集めるイベントの歩みを収録。神戸の洋菓子文化をここまで築きあげた歴史にスポットをあて、写真を中心にそのルーツを探る。洋菓子に関する用語解説付き。
内容（「MARC」データベースより）
郊外の光と風を集めて広がる夢のあるケーキ、和と洋をたくみに生かした"神戸菓子"、などなど、洋菓子の町神戸にふさわしい店を多数紹介。日本の洋菓子の原点、KOBE洋菓子のすべてがここにある。〈ソフトカバー〉
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