実家では刃物を問いでいたのですが、現在は砥石を持っていなかったので、包丁が切れなくなった際に砥石の購入を考えたのですが、砥石は結構高く逆に包丁が安い為、包丁の購入を選択したのですが、値段相応で思った以上に切れ味が悪かった為、結局砥石を購入することにしました。本当は荒めと仕上げで研ぐのが良いのですが。場所も手間も省くため中仕上げ用を選択しました。新旧の包丁もどちらも良く切れるようになったのはよかったのですが、用途が同じ包丁のため一本は邪魔になってしまいました。不満としてはサイズを確認していなかったため、包丁を研ぐには砥石のサイズがかなり小さいことです(メーカーに非はありません)。