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内容（「BOOK」データベースより）
食品安全MS取得までの経過を解説!食品安全MS構築に必須のマニュアルを掲載!企業、コンサルタント、審査員が各々の視点からコメント!食品安全MS構築に必要な関連知識を収録。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
米虫 節夫
1968年大阪大学大学院工学研究科発酵工学専攻博士課程中退、大阪大学薬学部助手。1970年工学博士(大阪大学)。1983年近畿大学農学部講師。近畿大学大学院農学研究科環境管理学専攻教授(環境化学研究室)、日本防菌防黴学会評議員・副会長、微生物制御システム研究部会部会長、(財)日本規格協会品質管理と標準化セミナー講師、「食品安全ネットワーク」会長、(財)日本科学技術連盟品質管理BCコース運営委員、デミング賞委員会員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
1968年大阪大学大学院工学研究科発酵工学専攻博士課程中退、大阪大学薬学部助手。1970年工学博士(大阪大学)。1983年近畿大学農学部講師。近畿大学大学院農学研究科環境管理学専攻教授(環境化学研究室)、日本防菌防黴学会評議員・副会長、微生物制御システム研究部会部会長、(財)日本規格協会品質管理と標準化セミナー講師、「食品安全ネットワーク」会長、(財)日本科学技術連盟品質管理BCコース運営委員、デミング賞委員会員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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