出版社/著者からの内容紹介
カレーが水っぽくなってしまった
ハンバーグがうまく焼けない
……そんな困った経験はありませんか？
IHクッキングヒーターを使った、いつもの料理の正しい作り方は、これだ！
ハンバーグ／鶏の照り焼き／焼きギョーザ／だし巻き卵／ 肉野菜炒め／マーボー豆腐／チャーハン／焼きそば／きんぴらごぼう／カレー／肉じゃが／さばのみそ煮／煮豆／ポークビーンズ／春巻き／とんかつ／かき揚げ／鶏の竜田揚げ／ほうれん草のおひたし／カルボナーラ／たらこスパゲッティ／シューマイ／茶わん蒸し／炊き込みご飯／中華がゆ／ミルクレープ／わらびもち……etc．＜全73レシピ＞
ハンバーグがうまく焼けない
……そんな困った経験はありませんか？
IHクッキングヒーターを使った、いつもの料理の正しい作り方は、これだ！
ハンバーグ／鶏の照り焼き／焼きギョーザ／だし巻き卵／ 肉野菜炒め／マーボー豆腐／チャーハン／焼きそば／きんぴらごぼう／カレー／肉じゃが／さばのみそ煮／煮豆／ポークビーンズ／春巻き／とんかつ／かき揚げ／鶏の竜田揚げ／ほうれん草のおひたし／カルボナーラ／たらこスパゲッティ／シューマイ／茶わん蒸し／炊き込みご飯／中華がゆ／ミルクレープ／わらびもち……etc．＜全73レシピ＞
内容（「BOOK」データベースより）
カレーが水っぽくなってしまった、ハンバーグがうまく焼けない…そんな困った経験はありませんか?IHクッキングヒーターを使った、いつもの料理の正しい作り方。
内容（「MARC」データベースより）
カレーが水っぽくなった、ハンバーグがうまく焼けない…。そんな経験はありませんか? 「火力」「水量」「ふた使い」がIH調理のキーポイント。いつもの料理からIHのメリットを活かしたメニューまでを紹介したレシピ集。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
脇 雅世
料理研究家。フランスに10年間滞在し、パリのル・コルドン・ブルーで本格的なフランス料理とフランス菓子を勉強し、ラ・トゥール・ダルジャンで研修などの経験を積む。帰国後は、フランス料理の合理性、理論に基づいた、かんたんな家庭料理を、テレビや雑誌などで発表するかたわら、本格的なフランス料理の料理教室も開く。2000年に仕事用のキッチンをすべてIH調理器に変え、持ち前の実験好きな性格がより活発になり、毎日IH調理器を使いながら、微妙な火加減やテクニックを研究。その経験の中からオリジナルのIH活用法をあみだし、今ではIH調理器のデモンストレーションなどの仕事も精力的にこなす(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
料理研究家。フランスに10年間滞在し、パリのル・コルドン・ブルーで本格的なフランス料理とフランス菓子を勉強し、ラ・トゥール・ダルジャンで研修などの経験を積む。帰国後は、フランス料理の合理性、理論に基づいた、かんたんな家庭料理を、テレビや雑誌などで発表するかたわら、本格的なフランス料理の料理教室も開く。2000年に仕事用のキッチンをすべてIH調理器に変え、持ち前の実験好きな性格がより活発になり、毎日IH調理器を使いながら、微妙な火加減やテクニックを研究。その経験の中からオリジナルのIH活用法をあみだし、今ではIH調理器のデモンストレーションなどの仕事も精力的にこなす(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
