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出版社/著者からの内容紹介
お弁当のおかずに肉が入っていると気持ちが上がる。空腹知らずでうれしい。
そんな肉好きの皆さんに贈る、肉満載のお弁当レシピ集です。
ごはんに合う肉のおかずと、副菜の野菜のおかずも1品。ただし量はたっぷりめに。
毎日飽きない味&気負いなく作れるシンプルなレシピです。
しょうが焼き、から揚げ、ハンバーグなどのおなじみのおかずも、ぐっとおいしくなる調理のコツも紹介しています。
そんな肉好きの皆さんに贈る、肉満載のお弁当レシピ集です。
ごはんに合う肉のおかずと、副菜の野菜のおかずも1品。ただし量はたっぷりめに。
毎日飽きない味&気負いなく作れるシンプルなレシピです。
しょうが焼き、から揚げ、ハンバーグなどのおなじみのおかずも、ぐっとおいしくなる調理のコツも紹介しています。
1章
薄切り肉のスピード弁当(炒めるだけの速攻おかず)
豚肉のこってりしょうが焼き弁当
牛肉の韓国風炒め弁当
豚肉のマヨチーズ弁当
豚肉のカリカリカレー弁当
肉巻きおにぎり弁当 など
2章
厚切り肉のボリューム弁当
鶏もも肉の照り焼き弁当
バーベキューポーク弁当
タンドリーチキン弁当
ステーキ弁当
鶏のゆずこしょう焼き弁当 など
3章
ひき肉の満足弁当
ハンバーグ弁当
ポン酢風味の鶏つくね弁当
ジャージャー麺弁当
簡単ミートローフ弁当 など
4章
大ウケ!揚げもの弁当
鶏のから揚げ弁当
塩から揚げ弁当
豚南蛮弁当
味つけカツ弁当 など
5章
ピンチを救う肉の加工品弁当
しそのりウインナ弁当
カリカリベーコンのケチャップライス弁当
コンビーフステーキ弁当 など
肉弁に合うきんぴら、ピクルスなどのミニおかずも約40品収録。
味つけのバリエーションが広がるたれ・ソース紹介つき。
著者からのコメント
「今日の弁当、うまかった」
双子の息子が中高生だった6年間、そんなうれしいひと言とともに、空のお弁当箱を手渡されるのは決まって「ガッツリ肉弁当」という日でした。
栄養が偏らないように、味に飽きがこないように、肉の次は魚、たまにはパンと
手を替え品を替えずいぶんいろいろなお弁当を作りましたが、
喜ばれるのはいつものごはん&肉のおかずでした。
主食は毎日ごはんでよし、おかずは少数精鋭で。
ただし、いずれも量はたっぷりめに。味付けはごはんに合う、
しょうゆ、ソース、ケチャップなどおなじみの調味料。
いつしかそんなスタイルが定着していました。
この本がご家族のため、またご自分のためにお弁当を毎日作っている方の
助けとなりますように。
そしてお昼に「ガッツリ肉弁当」を食べることで元気、やる気が出て
明るくなりますように!
そんなお手伝いができる本として、手元に置いていただけたら幸いです。
双子の息子が中高生だった6年間、そんなうれしいひと言とともに、空のお弁当箱を手渡されるのは決まって「ガッツリ肉弁当」という日でした。
栄養が偏らないように、味に飽きがこないように、肉の次は魚、たまにはパンと
手を替え品を替えずいぶんいろいろなお弁当を作りましたが、
喜ばれるのはいつものごはん&肉のおかずでした。
主食は毎日ごはんでよし、おかずは少数精鋭で。
ただし、いずれも量はたっぷりめに。味付けはごはんに合う、
しょうゆ、ソース、ケチャップなどおなじみの調味料。
いつしかそんなスタイルが定着していました。
この本がご家族のため、またご自分のためにお弁当を毎日作っている方の
助けとなりますように。
そしてお昼に「ガッツリ肉弁当」を食べることで元気、やる気が出て
明るくなりますように!
そんなお手伝いができる本として、手元に置いていただけたら幸いです。
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カスタマーレビュー
最も参考になったカスタマーレビュー
2 人中、2人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
この本の肉料理は調理の仕方なのか、
あとに残るしつこさがなく、
それでいてお腹の持ちがいいものばかりで、
中年以降のお父さん弁当にもおすすめです。
豚肉のしょうが焼きはもちろん、
カリカリベーコンのケチャップライス弁当も、
とてもおいしくできました。
あまりにも簡単においしくできるので、
売っているお弁当を買う必要もなくなりそうです。
レシピについているmemoがとても親切で、
使う側のことをよく考えてくれていると思います。
すでに我が家の定番の一冊です。
あとに残るしつこさがなく、
それでいてお腹の持ちがいいものばかりで、
中年以降のお父さん弁当にもおすすめです。
豚肉のしょうが焼きはもちろん、
カリカリベーコンのケチャップライス弁当も、
とてもおいしくできました。
あまりにも簡単においしくできるので、
売っているお弁当を買う必要もなくなりそうです。
レシピについているmemoがとても親切で、
使う側のことをよく考えてくれていると思います。
すでに我が家の定番の一冊です。
2 人中、2人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
がっつり系のお弁当好きなので、
自分のお弁当の参考に…と購入しました。
基本的に肉料理＋野菜の副菜＋ご飯、
というシンプルな構成で、
出勤前でもこれなら作れる！という気になります。
個人的には
塩から揚げやポン酢味のつくねがヒットでした。
野菜の副菜も、
ナムルやごま酢あえ、マヨ味きんぴらなど、
簡単なのに味に変化あるものが多く、
肉弁当によく合うものがたくさん紹介されています。
著者は双子の息子さんの母だそう。
私は会社弁当の参考にしていますが、
食べざかり男子の母にも、おススメだと思います！
自分のお弁当の参考に…と購入しました。
基本的に肉料理＋野菜の副菜＋ご飯、
というシンプルな構成で、
出勤前でもこれなら作れる！という気になります。
個人的には
塩から揚げやポン酢味のつくねがヒットでした。
野菜の副菜も、
ナムルやごま酢あえ、マヨ味きんぴらなど、
簡単なのに味に変化あるものが多く、
肉弁当によく合うものがたくさん紹介されています。
著者は双子の息子さんの母だそう。
私は会社弁当の参考にしていますが、
食べざかり男子の母にも、おススメだと思います！
1 人中、1人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
何はともあれ「肉、肉」という夫のお弁当作り、
長年ケンタロウさんの「ドーンと元気弁当」を
すり切れるほど愛用してきましたが、さすがにこの本だけでは
マンネリ化。でも、久しぶりにこれだ！というお弁当本です。
生姜焼き、から揚げ、ハンバーグといった定番ものから、
マヨネーズ炒め（マヨネーズを油のようにフライパンに敷いて炒める。
初めてやってみましたが、こくがあっておいしい）とか、
とんかつはソースで下味をつけてから揚げるとか、知らなかった味もいろいろ。
肉だけど梅じそ風味とかゆずこしょう焼きとか、さっぱりした感じのものもあり、
肉が好きな女性にもいいと思います。
それに、ひとつひとつの料理に調理のコツがついていて、「へえー」と思うことも載っています。
たとえば、バターしょうゆ炒めは冷めるとクセが出るので、サラダ油で炒めて最後に少しだけ
バターを入れるなど。今まで自分でも作っていたおかずが、上手にできるようになりました。
肉以外のおかずは野菜のおかず１つだけなので、簡単です。
（うちはメタボが気になるので、さらに野菜のおかずを１〜２品プラスしていますが）。
お弁当の本の割に価格が高めなので、
☆４つにしようか迷いましたが、本当においしくできるし、
たれソース図鑑や野菜のおかずのページが普段のおかず作りにも使えるので５つ☆です。
長年ケンタロウさんの「ドーンと元気弁当」を
すり切れるほど愛用してきましたが、さすがにこの本だけでは
マンネリ化。でも、久しぶりにこれだ！というお弁当本です。
生姜焼き、から揚げ、ハンバーグといった定番ものから、
マヨネーズ炒め（マヨネーズを油のようにフライパンに敷いて炒める。
初めてやってみましたが、こくがあっておいしい）とか、
とんかつはソースで下味をつけてから揚げるとか、知らなかった味もいろいろ。
肉だけど梅じそ風味とかゆずこしょう焼きとか、さっぱりした感じのものもあり、
肉が好きな女性にもいいと思います。
それに、ひとつひとつの料理に調理のコツがついていて、「へえー」と思うことも載っています。
たとえば、バターしょうゆ炒めは冷めるとクセが出るので、サラダ油で炒めて最後に少しだけ
バターを入れるなど。今まで自分でも作っていたおかずが、上手にできるようになりました。
肉以外のおかずは野菜のおかず１つだけなので、簡単です。
（うちはメタボが気になるので、さらに野菜のおかずを１〜２品プラスしていますが）。
お弁当の本の割に価格が高めなので、
☆４つにしようか迷いましたが、本当においしくできるし、
たれソース図鑑や野菜のおかずのページが普段のおかず作りにも使えるので５つ☆です。
リストマニア
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