圧力鍋は3台目です。Fissler社のフライパン の出来が良かったので
買い替えを検討していた圧力鍋をT社のタイマー付からFissler社に変更しました。
amazonの割引率の良さに背中を押されましたが非常に満足しています。
メインバルブの構造は各社違うようですが使い難い事もなく問題ありません。
使用のたびに簡単に外せて綺麗に洗えるところはとても気に入っています。
鍋底はクリスピーフライパンのノボグリル表面のような感じの作りです。
自分が感心したのは手入れが楽なことです。
家族が温め直しをすると強火で掻き回さない為になべ底が焦げ付く場合があるのですが、
その場合でもスポンジで容易にコゲが落ちます。(底面/側面とも)
底厚三層カプセル構造とやらがムラなく熱を伝えるお蔭なのかと勝手に解釈しています。
重量は結構ありますが、手入れが楽なこともありシチューやカレー以外にも
ガラス蓋使用で普通のお鍋としても毎日のように使うようになりました。
ステンレスなので素材的に安心感もありますし。
追記
メインバルブを外す際、蓋内側のナットを回す時に指を切らないよう注意が必要です。
固く締まっていると力が必要になり、素手ですと指先を切ってしまうことがあるようです。
自分は中指の腹を切りました。なので今はシリコンマルチシート等をあてて緩めています。
↓お手入れ方法の公式動画を見つけたので参考にしてみてください。1分弱
メインバルブの取り外し・洗浄方法(FisslerJPの公式ユーチューブ)
[・・・]
メインバルブの取り付け方(FisslerJPの公式ユーチューブ)
[・・・]
●2.5Lスキレットを揚げ物に使用すると油の温度が下がり難いようです●
今まで鉄の中華鍋を揚げ物に使用してましたが、油の量を多く使用しても
素材を入れる度に温度低下を感知してコンロのセンサーが強火に切り替わっていましたが、その回数が激減しました。
また別途Fissler フライバスケット R-BSKを購入
口径・深さとも2.5Lスキレットにぴったりセットできました。
持ち手の部分を鍋縁にひっかけてバスケットを鍋上に立たせる事ができるので
3度揚げが驚くほど容易になりました。感激!
今まで無くてもさほど苦じゃなかったのですがバットや敷紙を省略できるのでスペース的にも◎でした。
また、足付なので鍋底のコゲカスが揚げ物に付着しなくて良いです。
(そのぶん油は多く必要ですが、ろ過ポットで再使用するので)
網に衣がひっつく事がありますがそれを差し引いてもお気に入りのオプションです。