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商品の説明
Book Description
1年中、どんな人にも。
だれでもすぐに作れるおいしくて新鮮、しかも簡単な料理の基本レシピ250種類を季節ごとに紹介。
春
アスパラガスクリームスープとほうれん草のサラダ、ドライチェリー添え
酸辛湯
アーモンドとアプリコットとチキンのミントペースト添え
豆とズッキーニのリゾット
トルティーヤスープ
ルバーブクリスプ
夏
カレー風味のズッキーニスープ
バーベキューチキン
スカート肉のステーキ、スパイシーグリーンサラダ添え
ギリシャ風ミニラムバーガー ラム酒仕上げのエビとマンゴー
コーンフリッター
ブラックベリーとショウガのトライフル
秋
ココナッツとエビのスープ
細切れビートとニンジンのサラダ、コーニッシュヘンのロースト、ブドウ添え
照り仕上げのポークヒレ肉、パイナップル添え
ローストサーモンのレンティル添え
だれでもすぐに作れるおいしくて新鮮、しかも簡単な料理の基本レシピ250種類を季節ごとに紹介。
春
アスパラガスクリームスープとほうれん草のサラダ、ドライチェリー添え
酸辛湯
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豆とズッキーニのリゾット
トルティーヤスープ
ルバーブクリスプ
夏
カレー風味のズッキーニスープ
バーベキューチキン
スカート肉のステーキ、スパイシーグリーンサラダ添え
ギリシャ風ミニラムバーガー ラム酒仕上げのエビとマンゴー
コーンフリッター
ブラックベリーとショウガのトライフル
秋
ココナッツとエビのスープ
細切れビートとニンジンのサラダ、コーニッシュヘンのロースト、ブドウ添え
照り仕上げのポークヒレ肉、パイナップル添え
ローストサーモンのレンティル添え
内容説明
No matter how busy you are, at the end of the day you want fresh, flavorful meals that are easy to prepare. And you want lots of choices and variationsrecipes that call for your favorite foods and take advantage of excellent (and readily available) ingredients. In the first book from the award-winning magazine Everyday Food, you’ll find all of that: 250 simple recipes for delicious meals that are quick enough to make any day of the week.
Because a change in weather affects how we cook as much as what we cook, the recipes in Everyday Food are arranged by season. For spring, you’ll find speedy preparations for main-course salads, chicken, and poached salmon that minimize time spent at the stove; summer features quick techniques for grilling the very best burgers and kabobs as well as no-cook pasta sauces; for fall, there are braised meats and hearty main-course soups; and winter provides new takes on rich one-dish meals, roasts and stews, and hearty baked pastas. Finally, a chapter on basics explains how to make year-round staples such as foolproof roast chicken, risotto, couscous, and chocolate sauce.
Designed in a contemporary and easy-to-read format, Everyday Food boasts lush, full-color photography and plenty of suggestions for substitutions and variations. With Everyday Food, even the busiest on-the-go cook can look forward to meals that bring freshness, nutrition, and a range of flavors to dinner all week long.
Because a change in weather affects how we cook as much as what we cook, the recipes in Everyday Food are arranged by season. For spring, you’ll find speedy preparations for main-course salads, chicken, and poached salmon that minimize time spent at the stove; summer features quick techniques for grilling the very best burgers and kabobs as well as no-cook pasta sauces; for fall, there are braised meats and hearty main-course soups; and winter provides new takes on rich one-dish meals, roasts and stews, and hearty baked pastas. Finally, a chapter on basics explains how to make year-round staples such as foolproof roast chicken, risotto, couscous, and chocolate sauce.
Designed in a contemporary and easy-to-read format, Everyday Food boasts lush, full-color photography and plenty of suggestions for substitutions and variations. With Everyday Food, even the busiest on-the-go cook can look forward to meals that bring freshness, nutrition, and a range of flavors to dinner all week long.
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カスタマーレビュー
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8 人中、8人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:ペーパーバック
海外のレシピにしては珍しく全レシピ写真付きです。また、調理の時間がしっかり書かれているので、料理に慣れていない方には心強いです。何分ぐらい炒めるなど、具体的に書かれています。これは、使ったことの無い食材や慣れない調理法の時には、とても参考になります。
若干ですが、にんにくの量が日本のレシピより多めかと思います。そこは、お好みで加減して料理されると良いと思います。
特殊な道具も必要なく、スタンダートな調理法、また季節ごとのレシピのため、毎日の料理をとてもよく考えている本です。
肉・魚・野菜・デザートのバランスも良く、一冊持っておかれることをお勧めします。
若干ですが、にんにくの量が日本のレシピより多めかと思います。そこは、お好みで加減して料理されると良いと思います。
特殊な道具も必要なく、スタンダートな調理法、また季節ごとのレシピのため、毎日の料理をとてもよく考えている本です。
肉・魚・野菜・デザートのバランスも良く、一冊持っておかれることをお勧めします。
5 人中、5人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:ペーパーバック
見開きで写真１ページ、調理法１ページの構成になってます。
写真も大きくて、料理がどんなものか分かりやすい綺麗で親切な写真ばかり。
テーブルクロスや盛りつけの仕方を見るだけでも大変参考になります。
料理の内容は、
２５０もレシピが載っていますが、レシピ数を増やすためだけに書かれたようなものはなく、
どれも作ってみたい！と思える料理ばかりです。
素材をオイルで和えただけといったシンプルな料理でさえ、
「こんな材料の切り方があるのねー」と沢山参考になります。
３０分以内でできるおもてなし料理や、マフィンやチェリーケーキなどの菓子もあるので
普段の料理以外にいかせるところも沢山あると思います。
この値段でこの内容なら１冊持ってても損はしないです！！
写真も大きくて、料理がどんなものか分かりやすい綺麗で親切な写真ばかり。
テーブルクロスや盛りつけの仕方を見るだけでも大変参考になります。
料理の内容は、
２５０もレシピが載っていますが、レシピ数を増やすためだけに書かれたようなものはなく、
どれも作ってみたい！と思える料理ばかりです。
素材をオイルで和えただけといったシンプルな料理でさえ、
「こんな材料の切り方があるのねー」と沢山参考になります。
３０分以内でできるおもてなし料理や、マフィンやチェリーケーキなどの菓子もあるので
普段の料理以外にいかせるところも沢山あると思います。
この値段でこの内容なら１冊持ってても損はしないです！！
8 人中、7人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:ペーパーバック
カラーでどんな料理かが一目でわかるところが私のお気に入りの理由です。日本にいると想像出来ないような付け合わせや、ごくシンプルなレシピまで短時間で出来てしまうから、この本は私にとってかなり重宝しています。お客さんが来た時などのちょっとしたおもてなしにもいいですね。ビジュアルも中身も星５つ！！
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