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Elle a table (エル・ア・ターブル) 2010年 07月号 [雑誌]
 
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Elle a table (エル・ア・ターブル) 2010年 07月号 [雑誌] [雑誌]

編集長 木田隆子 (著)
5つ星のうち 5.0  レビューをすべて見る (1 カスタマーレビュー)
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商品の説明

内容紹介

■パリのおうちごはん。 パリの人々が毎日のごはんで食べている、ささっと作れるおいしいレシピを大研究! 例えば、人気の「ローズ・ベーカリー」で活躍する吉野飛鳥さんは、旬の野菜とハーブをふんだんに使った、新しい味を教えてくれました。どんぶり感覚で楽しめる“パンにちょいのせ”タルティーヌや、“フライパンで作る10分フレンチ”など、手軽でおしゃれなレシピが満載。 ■辛いスパイスの、おいしい刺激で夏に勝つ! いつもの料理に刺激だけじゃなく、コクと旨みをプラスしてくれる、辛みのスパイス。今回の特集は、人気沸騰中の食べるラー油の作り方から、唐辛子、マスタード、こしょうの大研究まで。料 ■夏の野菜レシピは、速攻10分で作ってマル! 太陽の光をいっぱいに浴び、夏野菜の味わいがぐんぐん増す季節が到来。そこで、“おいしい野菜中華”で人気の料理人、五十嵐美幸さんが、レシピを考えてくれた。10分で作れておいしくて、ビールにも合うお得な料理。 ■エル・ア・ターブル特別編集 エル・クッキングNo.7 ★夏は、豆腐で決まり! ★ストック食材で作る、速攻ワインのおつまみ。 ★30分で3品! 和の献 ■RECIPE CARD 有名店のまかない料理

レビュー

出版社より
エル・ア・ターブルはフランス生まれのおしゃれな料理雑誌。毎号100種類以上のレシピや最新レストラン情報が満載です。
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登録情報

  • 雑誌
  • 出版社: アシェット婦人画報社; 隔月刊版 (2010/6/1)
  • ASIN: B003MAQI06
  • 発売日： 2010/6/1
  • 商品の寸法: 29.4 x 22.8 x 0.4 cm
  • おすすめ度： 5つ星のうち 5.0  レビューをすべて見る (1 カスタマーレビュー)
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By みき
近所の古書カフェで偶然読んで、迷わず自分用にアマゾンで購入！
巻頭特集、日本の食材でできるフレンチレシピは
他の料理本にない個性的な逸品ばかり。
サバのマリネ、豆のカスレなど、ちょっとした下ごしらえだけで
自宅でビストロ気分が味わえました♪
手料理のバージョンアップを希望する料理好きさんにオススメです！
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