ストックおかず特集だったので、思わず購入。
この手の本を10冊以上は持っている私でも初めて見た
自家製ツナや鶏チャーシューといった、珍しい
でも実用的なレシピがあってとてもうれしかった。
料理専門誌ではない雑誌のレシピは、制作者が無名な人であるか
量が少ないことが多く、物足りなさを感じがちだけど
ESSEは毎回、ちゃんとした料理研究家を連れてきて
料理本数冊に匹敵するほどの数のレシピを載せているのがエライ。
カレンダーのような体裁の「女子栄養大学カフェテリアのヘルシー献立」付録
もおもしろかった。レシピ自体はよくあるような感じだったけど
この体裁ゆえ、棚に立てかけて、家族とカフェごっこができるかも、と
アイデアが広がった。