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商品の説明
内容紹介
ダイヤモンドダイニングのすべてがわかるビジュアルＢＯＯＫ
ＤＤファン＆飲食業界ビジネスに興味のある人必見！2001年に銀座に一号店「VAMPIRE CAF」をオープンさせて以来、急成長を遂げる外食企業、ダイヤモンドダイニング。
昨年の2010年10月には100店舗100業態を達成し、ますます勢いを増しています。
業界の10年史を振り返るとともに、ＤＤの成長の秘密に迫った本書では、社員や店舗スタッフ、関わりの深い経営者はもちろん、タレントのなぎら健壱、歴女アイドルの美甘子、ロリータモデルの千景など、多彩なゲストが紙面を飾っています。
ＤＤファン＆飲食業界ビジネスに興味のある人必見！2001年に銀座に一号店「VAMPIRE CAF」をオープンさせて以来、急成長を遂げる外食企業、ダイヤモンドダイニング。
昨年の2010年10月には100店舗100業態を達成し、ますます勢いを増しています。
業界の10年史を振り返るとともに、ＤＤの成長の秘密に迫った本書では、社員や店舗スタッフ、関わりの深い経営者はもちろん、タレントのなぎら健壱、歴女アイドルの美甘子、ロリータモデルの千景など、多彩なゲストが紙面を飾っています。
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カスタマーレビュー
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1 人中、1人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
By ミッキー
手軽に読めて楽しく元気をもらえました〜ダイヤモンドダイニングって何が凄くて注目されてるの?というのが色々な視点から多角的にでていました。
松村社長の理念と人柄が生み出した組織力も大きな強みなんだな〜と理解致しました。
ユニークな社員の方々が素敵な写真入りで登場するのも飽きさせません〜。
引き続き頑張って飲食業界を活性化していってほしいと思いました。
松村社長の理念と人柄が生み出した組織力も大きな強みなんだな〜と理解致しました。
ユニークな社員の方々が素敵な写真入りで登場するのも飽きさせません〜。
引き続き頑張って飲食業界を活性化していってほしいと思いました。
By みとみ
DDのいろんな面がみれるのかと思って買ったが、基本的にはDDのスタッフに焦点をあてた本だった。もちろん、DDがここまで成長した軌跡をたどればしっくりくる。ただ、もっと踏み込んだ何かがみれると思っていただけにそこは残念だった。
DDを知る為にはとても面白いし、本としてのクォリティーはとても素晴らしい。是非、オシャレな飲食店には置いておいて欲しい本の一冊かな。
「2011 AUTUMN」ということから次があるはずだから、次回はDDらしくビックリさせるような別の視点で魅せてほしい。
DDを知る為にはとても面白いし、本としてのクォリティーはとても素晴らしい。是非、オシャレな飲食店には置いておいて欲しい本の一冊かな。
「2011 AUTUMN」ということから次があるはずだから、次回はDDらしくビックリさせるような別の視点で魅せてほしい。
By りえりえ
近年は、各地方地域に溢れんばかりの飲食店が乱立している。各店舗が、自分なりの方向性・コンセプトを打ち出し、競争化が激しくなっているのが、一消費者としてもよく分かる時代になった。
その中でも、この企業は、『エンターテイメント』という概念を発揮し、その各コンセプトを飲食業という業態に具現化し、さらにそれを営業収益ベースにノセていくという経営手腕に関心した。
昨今の生活において、ネットやゲームなどで、エンターテイメントを重要視する風潮がある。その風土の中で、人間である私たちの、日常生活に不可欠な『食す』という行為に、『エンターテイメント』という要素を取り入れ、食というものに新たな付加価値を生み出してくれているのではないかと感じる。これは、『エンターテイメント』から『アミューズメント』に、進化を遂げてるのではないかと、強く感じた。
この企業が、新たな飲食業のジャンルとしてどこまで成長していくのか、この店舗・企業の将来性を見てみたいと感じる本であった。
その中でも、この企業は、『エンターテイメント』という概念を発揮し、その各コンセプトを飲食業という業態に具現化し、さらにそれを営業収益ベースにノセていくという経営手腕に関心した。
昨今の生活において、ネットやゲームなどで、エンターテイメントを重要視する風潮がある。その風土の中で、人間である私たちの、日常生活に不可欠な『食す』という行為に、『エンターテイメント』という要素を取り入れ、食というものに新たな付加価値を生み出してくれているのではないかと感じる。これは、『エンターテイメント』から『アミューズメント』に、進化を遂げてるのではないかと、強く感じた。
この企業が、新たな飲食業のジャンルとしてどこまで成長していくのか、この店舗・企業の将来性を見てみたいと感じる本であった。
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