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商品の説明
内容（「BOOK」データベースより）
本書では、著者が日頃から作っているものをベースに、新たなアイデアも取り入れて、70品の生パスタを収録しました。
内容（「MARC」データベースより）
粉と水と卵から作っていく本格的な生パスタ。生地作りから成型、仕上げまで、70品目の生パスタをプロセス写真入りで解説。ロング・ショート・詰めものパスタと、その種類ごとに合う料理レシピを豊富に紹介する。
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5 人中、5人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:大型本
パンづくりのように多彩なパスタづくりの本です。
黄色のパスタだけでなく、赤、緑、茶、黒などの色があったり
ハンカチのようなカラフルな花柄模様のパスタがあったり
ハーブを混ぜたパスタ、具材が詰まったパスタなどがあります。
形も色々あり、それを使ったレシピが一つ紹介されています。
他に、定番ソースを使ったパスタ料理
パスタを使ったコース料理のレシピがあります。
巻末には、パスタの種類別の茹で時間表もあります。
パスタの作り方は細かくカラー写真で説明されています。
黄色のパスタだけでなく、赤、緑、茶、黒などの色があったり
ハンカチのようなカラフルな花柄模様のパスタがあったり
ハーブを混ぜたパスタ、具材が詰まったパスタなどがあります。
形も色々あり、それを使ったレシピが一つ紹介されています。
他に、定番ソースを使ったパスタ料理
パスタを使ったコース料理のレシピがあります。
巻末には、パスタの種類別の茹で時間表もあります。
パスタの作り方は細かくカラー写真で説明されています。
13 人中、10人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:大型本
基礎から応用まで載ってるし、ほんとにわかりやすくて丁寧です。
作りやすかった~。そしてもちもちですごぅくおいしかった☆
作りやすかった~。そしてもちもちですごぅくおいしかった☆
1 人中、1人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:大型本
生パスタの本です。
ため息がでるほど美しいパスタがたくさん載っています。パスタってこんなに美しいものなんだ・・・と目から鱗が落ちるようでした。形も繊細なパスタを見ていると、こんなにきれいなパスタが作れたら、どんなに楽しいだろうかと思います。
スパゲッティ、ラビオリなどメジャーなパスタだけでなく、イタリアの地方に伝わる名物パスタもたくさん紹介されていて、パスタの勉強にもなります。
著者の情熱をかけた繊細なパスタの数々をみていると、実際にお店に行って食べてみたくなります。
ため息がでるほど美しいパスタがたくさん載っています。パスタってこんなに美しいものなんだ・・・と目から鱗が落ちるようでした。形も繊細なパスタを見ていると、こんなにきれいなパスタが作れたら、どんなに楽しいだろうかと思います。
スパゲッティ、ラビオリなどメジャーなパスタだけでなく、イタリアの地方に伝わる名物パスタもたくさん紹介されていて、パスタの勉強にもなります。
著者の情熱をかけた繊細なパスタの数々をみていると、実際にお店に行って食べてみたくなります。
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