我が家で手作りパンと言えば、今まではずっと手ごねのバターロールのみでそれはそれは手間暇と力がかかりました。
初めてのホームベーカリーで初めて食パンを作ってみました。いや、もう材料だけ入れれば、後はお昼寝していてもOK! 音なんて、手ごねの時に生地を叩き付ける音を考えると比べ物にならないほど静かです。こねている時に少し見入ってしまいましたが、こんな小さなはねがすごい技を使ってこねあげるものだ、と感心してしまいました。13時間までのタイマー機能があるので、朝ご飯にも焼き立てパンが食べられそうです。
推奨は無塩バターのようですが、有塩バターでも全然問題なく、水の量を調整すればスキムミルクの替わりに牛乳でもOK、強力粉とドライイーストさえ用意すれば家にある材料ですぐ(と言っても4時間かかりますが)できてしまいます。食パンのできあがりは中はふわっふわで耳は若干硬かったけれども香ばしくて美味しかったです。おそらく材料の質や分量、温度などの微妙なところでできあがりに多少差があるのかと思われます。
ビジュアル的には高さのある炊飯器、パンケースも炊飯器の内がまを扱う感じでお手入れも楽にできます。ただ、できあがり後の手入れをするのに“はね”がちょっと取り辛かったです。
もし入れ忘れた材料があっても、もし間違えてプラグを抜いてしまっても、コレなら何分まで大丈夫、と、まるで私のためにあるような親切な機能も嬉しいです(笑)
今度はパン生地だけこねてもらってまたバターロールを作ったり、パスタはたぶん作らないと思いますがうどんまでできてしまうようなのでこちらは挑戦したいです。次はとりあえずケーキを作ってみます。感想はできたら追記します。レシピを検索していろいろなパンを試してみたいです。休みの日の楽しみが増えました。
10/6追記します。
・付属レシピのバターケーキは正直微妙でした。できたてはホクホクポロポロ、冷蔵庫に入れておいたら半日も経たないうちにカチカチになってしまいました。
・パン生地をこねてもらい、バターロールを作りました。気候も良いせいか、問題なくおいしいバターロールができました。
・うどんは踏むこともしないでたったあれだけのこねで大丈夫かなぁ〜?と不安ながらもできあがりを10分強ゆでてみました。いっちょまえにコシのある、立派なうどんが簡単にできて感激しました。素人の手切りの不揃いな麺がまた味があります!市販のうどんはもう買えないかも??
・甘めのパンが好きなので、
ホームベーカリーで作るおやつパン・おそうざいパン (タツミムック)の中のスイートブリオッシュを作ってみました。耳も中もふわふわしっとりとした絶品パンができました!
パンやお菓子についてはいろいろなレシピで楽しむことができそうです。