Assamダブルウォールは4種の大きさがあり、全て使用しているがこの大きさを一番良く使う。一番多い使い方はアイス・カフェラテ。まず、ミルクを直管部分に入れ、氷をたっぷり入れ、その上から出来たてのエスプレッソを注ぐ。色が黒白二段になり全て宙に浮かんで見えるので美しい。しょっちゅう飲むので量もピッタリ。次にお勧めはハーブ・ティとウーロン茶。茶葉そのものを入れて熱湯を注ぐ。葉が開き、お湯がお茶に変わって行く様子が見えて感激モノ。1個1個口吹きガラスで作るのため量産できない割には価格が安いので、通販ではよく売り切れになっている。