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内容（「BOOK」データベースより）
肉、野菜、魚介類に焼きそば、お好み焼き、自分の好きなものを何でも焼いてにぎやかに食べたい野外料理の王道、BBQ。カウボーイたちが焚き火を囲み、ダッチオーブンからすくっていた豆料理。その無造作な仕草と焚き火を囲むスタイルに憧れた。食べるだけでなく、つくることそのものだって十分に楽しいのが野外料理のいいところ。そんなBBQとダッチオーブンの基本から本格的なレシピまでを存分に紹介します。
内容（「MARC」データベースより）
豊富な写真とわかりやすい解説でBBQやダッチオーブン料理のレシピ約70点を大公開。他にも食材選びの基本、ソースやスパイスの利用術から炭火の扱い方まで、知っていればもっと楽しめる情報が満載。
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5 人中、5人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0
最初の一冊にいいですよ,
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レビュー対象商品: BBQ&ダッチオーブン料理入門―おいしく食べるテクニックと本格レシピが満載 (アウトドア選書) (大型本)
似たような本を事前に図書館で何冊も読み比べてから購入した、お勧めの一冊です。野外料理の本でありながら調味料、材料の分量を細かくグラム単位で指示しているものが多い中、「ティースプ−ン１杯」のようにわかりやすく書いてあるところが評価できます。キャンプ先でとても使いやすかったです。また、食材について、道具について、炭火の使い方についてもわかりやすく書いてあり、BBQやダッチオーブンの入門書としても優れていると思います。
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