ダイニング居酒屋やカフェで出しているような
外食系おしゃれメニューに的をしぼっています。
ベーシックな家庭料理の本に飽きて、少し背伸びしたいときにぴったりな本だと思います。
下のレビュアーさんは「品数が少ない」と書かれていますが、
この方は、けっこう料理スキルの高い方なのでは?
お料理は、同じメニューを繰り返し作ることで上達するものだと思うので、
教室で人気のあるメニューばかり、重点的に攻略していくというコンセプト(なのかな?)
に、初心者の私はわりと共感できます。
先週末、生まれて初めてパエリアを作ってみました。
ムール貝の代わりにアサリを使い、高価なサフランは使用せず、
トマトと塩コショウとローリエで風味を出すのですが、
しつこくなくて美味しい、と家族に大好評でした。
OL人気の高い料理教室だけあって、おしゃれさを維持しつつ、
経済的な負担が少ないよう、レシピを工夫してるんでしょうね。
残業が多く、週末くらいしか料理を作る機会がないのですが、
ぱらぱらページをめくりながら、今週末は何を作ろうかなーと考えているだけでも
心豊かになります。
(写真とイラストが洒落ているので、よけいやる気が出ます)。
私は半年くらいかけて、全メニューを制覇していきたいです。
ミキサーを使用するメニューが結構あるので、
全部作るには、使いやすいミキサーを入手したほうがよいと思います。