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英語で日本料理 (講談社バイリンガル・ブックス) (英語) ペーパーバック – 1997/3/10


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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

ホームステイでも、駐在でも、そして国内でも、外国の人と親しくなる最高の手段は、日本料理を作ってあげること、そしてその作り方を教えてあげることです。そんな目的のためにバイリンガルにしました。代表的な日本料理を100品収録。初めて作る人にも失敗なくできるように、分かり易く解説してあります。また計量の方法は、英語の部分は海外方式で記述してありますから、プレゼントにも最適です。

内容(「MARC」データベースより)

日本の代表的な料理100品を取り上げ、初めて作る外国人にも失敗なくできるよう、わかりやすく解説。計量の方法は、英語の部分は海外方式で記述。海外の人に日本料理を教えるバイリンガルブック。英文併記。

登録情報

  • ペーパーバック: 259ページ
  • 出版社: 講談社インターナショナル (1997/3/10)
  • 言語: 英語, 日本語
  • ISBN-10: 4770020791
  • ISBN-13: 978-4770020796
  • 発売日: 1997/3/10
  • 商品パッケージの寸法: 18.6 x 11.6 x 2.2 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.2  レビューをすべて見る (11件のカスタマーレビュー)
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最も参考になったカスタマーレビュー

27 人中、26人の方が、「このレビューが参考になった」と投票しています。 投稿者 カスタマー 投稿日 2001/12/31
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日本を代表する100つのレシピがそれぞれ日本語と英語で紹介され、海外の人達に日本料理を説明するのに大いに役立つ1冊。レシピだけでなく料理がどのようなものであるか? すべてカラー写真で掲載されているので目で見ても楽しめる。
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14 人中、14人の方が、「このレビューが参考になった」と投票しています。 投稿者 Amazon Customer 投稿日 2007/7/4
形式: ペーパーバック
私は留学先にこの本を持っていきました。(そして現地の人にあげてきました。)日本人の寿命の長さは料理が原因に違いないと思う外国人も多いようで、この本に書かれている日本料理には興味深深、話もはずんでいきました。

料理の見本としてカラー写真があり(これで寿司の説明も簡単)、炊飯器いらずのご飯の炊き方や、食材の切り方の名前など詳しく日英併記で書かれています。普通の料理本としても楽しいと思います。
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2 人中、2人の方が、「このレビューが参考になった」と投票しています。 投稿者 すかんぽちゃん 投稿日 2013/3/9
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海外から来られていたかたにお土産としてプレゼント。料理をされ、日本食も気に入っておられるかたで、一緒に食事をするたびに、「これはどうやってつくるのですか」と尋ねられました。帰国に際し、重くなくコンパクトでなおかつそのかたがつくりたいといっていた(必ずしも日本食、として有名なものばかりではなく)、お好み焼き、など庶民的で家にある材料でつくれそうな料理を!と探したのがこれ!デス。ご本人から連絡はアリマセンが私がさっと目を通す限り、わかりやすく、扱われている料理もそのかたの要望にあっていたと思います。
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1 人中、1人の方が、「このレビューが参考になった」と投票しています。 投稿者 カリン 投稿日 2012/12/7
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代表的な日本料理が、揚げ物、焼き物、鍋物、などと分類されてわかりやすく書かれています。
料理の仕方だけを英語で話すのでしたら、充分です。
取り上げられた料理がとてもシンプルなものが多く、もう少し凝ったものもほしかった。
お好み焼きとか。お好み焼きは関西でよく食べられている、などの情報とか。
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1 人中、1人の方が、「このレビューが参考になった」と投票しています。 投稿者 dhdno1 投稿日 2013/3/5
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日本語のレシピと英語のレシピが1対1対応で書かれていて,わかりやすいです.
英語で日本料理を説明する場面は,日本にいて日常ではあまりないと思いますが,読んでいると結構面白いので興味のある人にはいいと思います.
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 日本語と英語で説明されているので、海外に行く・住む又はお土産としてもいいと思います。
 巻頭にすべての料理のカラー写真が載っており、後述される白黒の本文を一つ一つ見なくても、最終的な出来具合をイメージしやすいですし、「何が食べたい?」と本を参考に聞きやすいと思います。
 私の周りでも、日本食が好きで毎週何度も日本料理店に通う人がいますが、正直にいって日本人だから日本食の作り方を把握しているかというと、実際は別問題で…。
 この本では親切にイラストや写真で調理法が説明されています。たとえば「寿司の握りかた」などがあり感動しました。お寿司屋さんに行ってカウンターに座って目の前で握ってもらっても、実際に自分で握ったことはありませんでしたから。。。
 「これ、どうつくるの?」と質問されても、図と説明文があるので相手に伝えやすいです。
 大きさも手ごろでバックの中に入るので旅行先の食事でも使えますし、ちょっとした時間つぶしに持ち歩いて読んでも楽しいです。
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