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27個のおいしくてかわいいタルトとパイ―食べたいときに、すぐ作ろう!
 
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27個のおいしくてかわいいタルトとパイ―食べたいときに、すぐ作ろう! (単行本)

by 行正 り香 (著)
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Product Description

内容（「MARC」データベースより）

簡単でおいしくてかわいいタルトとパイの本。パイ生地もタルト生地も作り方は同じ。コンビニで手に入る素材で作れて、保存もきくので時間のない人にもおすすめです。

Product Details

  • 単行本: 95 pages
  • Publisher: 永岡書店 (2002/11)
  • ISBN-10: 4522420609
  • ISBN-13: 978-4522420607
  • Release Date: 2002/11
  • Product Dimensions: 7.3 x 6.5 x 0.4 inches
  • Average Customer Review: 4.8 out of 5 stars  See all reviews (18 customer reviews)
  • Amazon.co.jp Sales Rank: #51,520 in 本 (See Bestsellers in 本)

    Category Rankings:

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48 of 48 people found the following review helpful:
4.0 out of 5 stars 簡単に作りたい方へ, 2005/4/27
手早くぱっぱと作りたい方にオススメです。
出来上がったときの見栄えもよく、レシピもアレンジが効いています。
様々なタルトとパイが載っていますが、突然思い立って勢いで作りたくなったら、近所のスーパーに材料を買いに行ってもたいてい揃います。

ただ、手早く簡単に作ることを目的にしているため、出来上がりの質は手間をかけたほかのお菓子に比べるとちょっと不十分なところがあります。
たとえば他の本のレシピで作ったタルトと、この本のタルト。
生ではなく加熱した卵を混ぜ込むためか、食感は前者に比べちょっとパサパサした感じです。

あくまで手早く簡単に作るんだと割り切って参考にするのがいいと思います。

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50 of 52 people found the following review helpful:
5.0 out of 5 stars 他のシリーズに比べたらエッセイは少な目、でも利用しやすい本です, 2003/5/14
最初にタルトもパイも基本の作り方が説明してあり、後はそれらを使った筆者のオリジナル作品が紹介してあります。
パイといったら作る手順の煩雑さを思いますが、筆者のやり方はすごく簡単で誰でも作ることが出来ると思います（フードプロセッサーがあればさらに簡単です）。そして丁寧に作り方も解説してあります。

甘いパイだけでなくキッシュのレシピや、さらにはパイシートを使ったレシピも少し掲載してあります。
写真をみているとあれもこれも作りたくなり、持ち運びにもいいサイズなので重宝しています。

一つ付け加えるならば、基本のタルト・パイを作る時卵の黄身をレンジで加熱するという手順があるのですが、これは各家庭のレンジ・オーブンによって温度差があると思うので加熱時間は様子をみながらの方がいいと思います。
（私は筆者指定時間どおりにやって爆発させてしまいました･･･それも2回、レンジの内外で各１回ずつ･･･）

あとで掃除も大変だしちょっと怖いので気をつけてくださいね。

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27 of 28 people found the following review helpful:
5.0 out of 5 stars とても簡単！, 2003/12/6
カナダに来る前に買った本です。
まず値段が手頃！サイズも小さめの本でいい！お菓子を焼くときは色々と場所を取るので小さいのに見やすくてとてもいいです。
そしてタルトとパイの簡単なことと言ったらありません。
フードプロセッサーのない場合とフードプロセッサーでの作り方と全て細かく丁寧な説明と写真入りで載っているのですが、

フードプロセッサーで作ったところ、計量から冷蔵庫で寝かせる前までの時間がたったの10分！！（多分それよりも短かった）　
そして簡単なのに豪華に見えるパイやタルト!!　お菓子は行正さんのレシピ以外では最近作っていません。
最後の方にラッピングのアイデアがちょこっと載ってるのもうれしい。

他の行正さんの本もそうですが、どのレシピもこちらの人達にも好評なんです。
外国のお菓子って甘~いものが多いのでそういうのが好きだと思ったら
思いがけず大、大、大好評でした。さすが行正さん！

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4.0 out of 5 stars たまご？
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こんなに簡単に作れるんですね。しかも... 続きを読む
Published on 2005/5/29 by ハヤブサＫａｒａ

5.0 out of 5 stars 行正さーん！
おもわず彼女の名を叫び、「ありがとう」と言いたいくらいに感激というか、
感謝してしまいました。
パイもタルトも、本によっては作り方を見るだけで、続きを読む
Published on 2004/9/30 by su-su3

5.0 out of 5 stars お気に入りの本です。
この本に載っているタルト＆パイはどれも本当に美味しそうです。
作り方も簡単で、今の時点では３つ（ラズベリータルト、チョコタルト、レモンメレンゲパイ）しか作... 続きを読む
Published on 2004/9/23 by レナ

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