商品の説明
内容（「BOOK」データベースより）
五感でつくる、しあわせな食卓。マンマの知恵を日本で生かす「スピード同時調理」を紹介!カンタン4品献立&コンロ使いこなし術を大公開。コンロを上手に使いこなすタイムテーブル付。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
小西 雅子
東京ガス株式会社「食」情報センター主幹。学術博士。お茶の水女子大学家政学部(現生活科学部)食物学科卒業後、東京ガス株式会社入社。入社時より、一貫して加熱調理に関する研究・情報発信に従事。加熱調理のコツや新しい調理法をわかりやすく、しかも科学的に解析し、お客様に情報発信している。これまで、炊飯、野菜炒め、親子どんぶり、パエリア、ピザなど様々な調理についてプロの技術を解析し、家庭でプロの味を再現する方法を研究。これらの研究結果の多くは、TV、新聞、雑誌等に発表している。また、最近では、食育に関する研究と食育活動の企画・運営を行っており、小学校の副読本や教材を作成。服部栄養専門学校非常勤講師、過去に中央大学商学部非常勤講師などを歴任(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
東京ガス株式会社「食」情報センター主幹。学術博士。お茶の水女子大学家政学部(現生活科学部)食物学科卒業後、東京ガス株式会社入社。入社時より、一貫して加熱調理に関する研究・情報発信に従事。加熱調理のコツや新しい調理法をわかりやすく、しかも科学的に解析し、お客様に情報発信している。これまで、炊飯、野菜炒め、親子どんぶり、パエリア、ピザなど様々な調理についてプロの技術を解析し、家庭でプロの味を再現する方法を研究。これらの研究結果の多くは、TV、新聞、雑誌等に発表している。また、最近では、食育に関する研究と食育活動の企画・運営を行っており、小学校の副読本や教材を作成。服部栄養専門学校非常勤講師、過去に中央大学商学部非常勤講師などを歴任(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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