何冊か比べましたがビタントニオを初めて使うので入門本として本書が最適でした。
ビタントニオの特徴、基本的な使い方やお手入れ方法が写真付きで丁寧に解説されています。本書で一番気に入ったのはレシピにホットケーキミックスが載っていることです。
取扱説明書には小麦粉を使った方法が載っているので「ホットケーキミックスを使ったらどのように作るのだろうか?」と思っていました。
本書のレシピには小麦粉を使った方法とホットケーキミックスを使った方法での2種類のレシピが載っており、どちらで作ることも出来ます。
小麦粉を使って作るのが本道なので、「ホットケーキミックス使用?!邪道じゃない!」と料理通の方は思うことでしょうが、料理下手の私には使い慣れているホットケーキミックスレシピは嬉しいです。ホットケーキミックスって余っていることもあるので便利。
レシピによっては小麦粉だけだったり、ホットケーキミックスだけだったりする場合もあり、使い分けが出来ているのだな〜と感心します。
個人的に一番役だったのはパニーニのレシピ集。どんな風にしたら美味しいパニーニが出来るのか分かりませんでしたが、本書で写真入りのレシピを見てよく分かりました。野菜だけをパニーニプレートで別に焼いてから調理する「グリル野菜のマリネとチキンのパニーニ」は本格的でとても美味しかったです。
とても役立つ一冊でした。