商品の説明
内容（「MARC」データベースより）
食材そのものの味を引き出す南インドの料理のレシピを、冷蔵庫にある食材で、だれでも手軽に作れるものを厳選して紹介。ヘルシーで口当たりのいい南インドの家庭料理の数々が満載。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
アクタル,ベーガム
南インド・アンダラ州生まれ。インド外交官のご主人と結婚後、1991年から日本に駐在。95年よりモンゴルに駐在。一時インドへ帰国後、99年より日本に再駐在、現在に至る。現在、英会話学校、インターナショナルスクールの講師を務めるかたわら、南インド料理のプライベートレッスンを自宅にて行なっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
南インド・アンダラ州生まれ。インド外交官のご主人と結婚後、1991年から日本に駐在。95年よりモンゴルに駐在。一時インドへ帰国後、99年より日本に再駐在、現在に至る。現在、英会話学校、インターナショナルスクールの講師を務めるかたわら、南インド料理のプライベートレッスンを自宅にて行なっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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49 人中、49人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 4.0
内容はよいが編集ミスが多い,
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レビュー対象商品: 10分でできる南インド料理―インド大使館秘伝珠玉のカレーレシピ60 (単行本)
数少ない南インド料理のレシピ本として貴重だ。デザインやレイアウトも見映えがいい。豪華で複雑なレシピも少なくないが、基本的なものも収録されている。星四つ半をつけたいところだが、編集上のミスが多すぎるので減点する。本当は三つ星にしたいほどミスが多い。全体で言うと、字が小さすぎて、キッチンで急いで読むには辛い。食材欄はごく薄いグリーンかオレンジ色で、これは実用性をまった無視している。デザインとレイアウトが優先された結果だろう。 食材の名前が統一されていない。同じものがカイエンヌペッパー、レッドチリパウダーなどてんでばらばら。なじみのないスパイスや豆の名前がこれでは困る。 「１０分でできる」は誇大広告に等しい。タイトルに数字を入れると読者にアピールする、というのは業界の常識。しかし、この本のレシピは複雑なものも少なくない。 この本は日本在住のインド人著者の英語原稿を翻訳したものだろう。ゲラ刷りを著者は読むことができないはずだ。読めたらこんな多くのミスはなかった。レシピ本は実用書だということを忘れずに。お勧めできる内容の本だが、読者は料理をつくる前によく確認を。その場であわてても間に合わない。
12 人中、12人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 3.0
10分は無理だけど,
By カスタマー
レビュー対象商品: 10分でできる南インド料理―インド大使館秘伝珠玉のカレーレシピ60 (単行本)
日本では入手困難なスパイスを使う料理もあれば、１０分はいくら何でも無理かな？という料理も多いですが、ところどころに「これは」と思えるものがあります。うちでよく作るのは北と東インド料理なので、目先を変えたいときに活用しています。
15 人中、14人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0
簡単でしかも家庭的 毎日食べれるインド料理,
By
レビュー対象商品: 10分でできる南インド料理―インド大使館秘伝珠玉のカレーレシピ60 (単行本)
インド料理というと、油と香辛料いっぱいで、たまに食べるのはいいけど、毎日はちょっととか、おなかにドシンとくるイメージがあったのですが、南インド料理とは、油はとても軽く、野菜本来の味を生かした香辛料づかい。とても家庭的かつ健康的で毎日たべれてしまいます。インド料理のイメージがいい意味でこわれました。 １０分ではちょっと無理かな（笑）
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