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内容紹介
ルールがわかれば、
鍋はこれだけおいしくなる！
野菜・肉・魚介類・大豆食品と、いろいろな食材を使ってつくれる鍋は栄養価の宝庫。味と〆を変えれば、毎日食べても飽きないで、体にもとってもヘルシー。つくり方のルールを押さえて鍋料理のレシピを増やしましょう！
鍋はこれだけおいしくなる！
野菜・肉・魚介類・大豆食品と、いろいろな食材を使ってつくれる鍋は栄養価の宝庫。味と〆を変えれば、毎日食べても飽きないで、体にもとってもヘルシー。つくり方のルールを押さえて鍋料理のレシピを増やしましょう！
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まず、鍋コラムとして、ナベ初心者にうれしい土鍋の使い方やナベで使う道具などが紹介されています。
内容は、「定番・いまどき・材料別・郷土」とジャンル分けされており、それぞれシンプルなナベから
ごちそう感満点のナベまで約四十種類以上。
ナベによっては、残った煮汁で作る、雑炊やリゾット、そうめんなども紹介してあります。
表紙に書いてあるとおり、この一冊があれば、パーフェクト!と言ってもいいと思います。
蛇足ですが、月刊「きょうの料理ビギナーズ」で紹介されていたナベ料理のうち、いくつかが
カットされていました。
そのカットされたナベ料理の中にお気に入りがあったんです。
うーん、残念。
内容は、「定番・いまどき・材料別・郷土」とジャンル分けされており、それぞれシンプルなナベから
ごちそう感満点のナベまで約四十種類以上。
ナベによっては、残った煮汁で作る、雑炊やリゾット、そうめんなども紹介してあります。
表紙に書いてあるとおり、この一冊があれば、パーフェクト!と言ってもいいと思います。
蛇足ですが、月刊「きょうの料理ビギナーズ」で紹介されていたナベ料理のうち、いくつかが
カットされていました。
そのカットされたナベ料理の中にお気に入りがあったんです。
うーん、残念。
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