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内容紹介
100歳を過ぎても、自分の身の回りのことが、なんでもできる自活している人。そういう人たちのことを「百寿者」と呼びます。 そうした人たちに共通していることは何か。著者の白澤卓二さんは、長年の研究によって、食事が脳に与える影響は、実に大きいということを見出しました。 本書では、多くの百寿者の食生活や、アンチエイジングの科学的な研究により見えてきた、ボケないための食べ方を紹介しています。
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17 人中、16人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
取り上げられている食材がブロッコリー・トマト・にんじん・かぼちゃ・青魚等いつも使っているものばかり。レシピもシンプルですぐに作れます。そして今私がはまっているのがフレッシュジュースです。ピーマンやキャベツ、海藻、ほうれんそう・・・“こんなものまでジュースにしていいんだ！！”とびっくりしながら、手元にあるものをやたら入れて作ってみたら意外においしくて・・。毎日いろいろなジュースを試しています。内容がよかったのでもう一冊買って実家の両親にもあげました。健康にとって食事はとても大切です。この本には料理のレシピだけでなく、科学的調査・研究によって分かった“ボケずに長生きするためにはどんな食生活が大切なのか”も書かれていてとても参考になりました。いつまでもそばに置いて活用したい本です。
4 人中、4人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
白澤さんの本はよく読んでいたので
この本であげられている長寿食とその理由はすでに理解していたけど
フルカラーの写真でみると、イメージしやすい。
文字・写真が大きく、老眼でも見やすい。
１００歳までぼけない、がテーマなため、主に認知症予防の観点から語られていたので
３０代の私にはまだ手に取るのが早かった気がするけど
この本のおかげで再び手作りの野菜ジュースをよく飲むようになった。
この本であげられている長寿食とその理由はすでに理解していたけど
フルカラーの写真でみると、イメージしやすい。
文字・写真が大きく、老眼でも見やすい。
１００歳までぼけない、がテーマなため、主に認知症予防の観点から語られていたので
３０代の私にはまだ手に取るのが早かった気がするけど
この本のおかげで再び手作りの野菜ジュースをよく飲むようになった。
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