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内容紹介
大好評「1day sweets」シリーズ[ドーナツ] [チョコレート] [焼き菓子」に次ぐ第4弾。 ２６のロールケーキレシピを掲載。ロールケーキは、大きな天板で焼く本が多いなか「家にあるオーブンに入らない！」という問題も。どんなオーブンでも焼けるように、型のサイズを３種類に設定。基本の生地、クリームの分量は同じでサイズによって巻き方を少しかえれば確実に成功。ロールケーキの要である“上手にできる巻き方”のプロセスも丁寧に写真で解説。
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カスタマーレビュー
最も参考になったカスタマーレビュー
7 人中、6人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:大型本
今までに、ロールケーキのレシピ本４冊持っていますが、この本が一番使えます。
なんといってもこの情報量、はんぱじゃない！ＡtoZの中に自分の作りたいロール必ず見つかると思いますよ。
私は共立て裏巻き派ですがスフレもいい感じに仕上がりました！それからクリームがすごくおいしい！
気に入ったクリームは生地にこだわらず登場させて巻いています。だから本以外にもバリエーション増えていきます。
後半のテクニックはまだ挑戦してませんが「あーあの店のロールの模様こうやって作ってるのね〜。」と興味深々。
余った卵白のレシピまで至れり尽くせり。そして絵と写真の不思議な世界・・・まさにロールケーキのパレードですね。
なんといってもこの情報量、はんぱじゃない！ＡtoZの中に自分の作りたいロール必ず見つかると思いますよ。
私は共立て裏巻き派ですがスフレもいい感じに仕上がりました！それからクリームがすごくおいしい！
気に入ったクリームは生地にこだわらず登場させて巻いています。だから本以外にもバリエーション増えていきます。
後半のテクニックはまだ挑戦してませんが「あーあの店のロールの模様こうやって作ってるのね〜。」と興味深々。
余った卵白のレシピまで至れり尽くせり。そして絵と写真の不思議な世界・・・まさにロールケーキのパレードですね。
7 人中、6人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:大型本
とってもかわいいロールケーキばかりです。
見ているだけでも、とても幸せ気分。
また、レシピの説明も分かりやすく、特にロールケーキの巻きの作業工程の写真が多かったのには感激しました。
そして、基本レシピから、ちょっと上級向けのレシピまであるので・・・。
こちらの１冊を、長く愛用できそうなところも嬉しいです。
季節に合わせて、自分の実力に合わせて。
少しずつ、楽しみながら作っていける１冊だと思います。
ちなみに、スフレ生地のロールケーキを初めて作りましたが・・・。
思っていた以上に簡単に作れ、とっても美味しかったです。
見ているだけでも、とても幸せ気分。
また、レシピの説明も分かりやすく、特にロールケーキの巻きの作業工程の写真が多かったのには感激しました。
そして、基本レシピから、ちょっと上級向けのレシピまであるので・・・。
こちらの１冊を、長く愛用できそうなところも嬉しいです。
季節に合わせて、自分の実力に合わせて。
少しずつ、楽しみながら作っていける１冊だと思います。
ちなみに、スフレ生地のロールケーキを初めて作りましたが・・・。
思っていた以上に簡単に作れ、とっても美味しかったです。
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