こだわりのあんこうだからとっても美味しいです。
「白身」「あら」「あん肝」のセットです。
捨てるところがない と言われるほど どこを食べても美味しいあんこう。
良質なビタミンやコラーゲンもたっぷり入っています。
鍋はもちろんのこと 身はから揚げにしてもとっても美味しいです。
いろいろな料理方法で身のしまったあんこうを堪能してください。
【簡単あんこう鍋の作り方】
・鍋用あんこう(量はお好みで)
・白菜1/4株
・しいたけ適量
・えのき1~2パック
・白ねぎ2本
・水菜1束
・豆腐1丁
[薬味]刻みねぎ・ゆず・七味
●水(1200~1500ml)
●昆布10cm角2枚
●みりん大さじ5杯
●砂糖大さじ2杯
●しょうゆ大さじ5杯
※あんこうは霜降りにさっと熱湯につけてすぐに水に取り、水切りする。
1.合わせだしをひと煮立ちさせる。
2.土鍋にあわせだしとあんこうのあらを入れフタをして強火にかける。
3.煮立ったらフタを取り あんこうの上身、身、肝、野菜を入れて出来上がりです。
好みの薬味を添えてお召し上がりください。