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商品の説明
内容（「MARC」データベースより）
流行る店と流行らない店、行列ができる店と閑古鳥が鳴く店。何がどう違うのか? 黒字達成率100%を誇る飲食のプロ、フードビジネスコンサルタントの著者が、繁盛店を生み出すノウハウ、繁盛店に変える秘策を明らかにする。
出版社からのコメント
今すぐ始めたい、独立開業と経営ノウハウがぎっしり詰まった本。飲食店経営者・関係者はもちろん、「カフェをやってみたい」「脱サラして居酒屋をやるのが夢」「退職金でチェーン店を始めたい」「ケーキ屋さん、やりたいな」…そんな夢を抱いたことのある読者におすすめの“虎の巻”です。
著者は、「黒字請負人」の異名を持つ凄腕コンサルタント。これまで800店を超える店のオープンや立て直しを引き受け、そのすべてを黒字にしてきました。
店長は包丁を握ったこともない大工、サラリーマン、町工場の主など、さまざま。バックグラウンドはどうあれ、「夢」と「こだわり」、意欲を持ち、このノウハウを使えば、必ず超繁盛店にできるのです。
夢を夢で終わらせないために、今すぐ読んでいただきたい実践本です。
著者は、「黒字請負人」の異名を持つ凄腕コンサルタント。これまで800店を超える店のオープンや立て直しを引き受け、そのすべてを黒字にしてきました。
店長は包丁を握ったこともない大工、サラリーマン、町工場の主など、さまざま。バックグラウンドはどうあれ、「夢」と「こだわり」、意欲を持ち、このノウハウを使えば、必ず超繁盛店にできるのです。
夢を夢で終わらせないために、今すぐ読んでいただきたい実践本です。
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形式:単行本
飲食店を繁盛させるノウハウなどが書かれています。
飲食店に限らず、他の業態のお店やネットショップなどにも
充分応用できるアイデアと内容です。
企業家やお店経営される方にオススメ。
お店を持つ前に読んでおいて損はありません。
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