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商品の説明
内容（「BOOK」データベースより）
コラーゲンたっぷり美肌効果、コクもでる…鶏手羽、煮る、焼く、炒める、揚げる、おいしさ万能…鶏もも肉、骨があるから!このおいしさ、鶏のごちそう…骨付き鶏肉、豪華でおいしい、年に1度ではもったいない…丸鶏、柔らかくて淡白、ローカロリー、しかも低価格…鶏むね肉、うまみと品のあるヘルシー部位、いろんな食べ方してみて…ささみ、やさしい舌触り、やっぱり挽き肉は鶏でないと…鶏挽き肉、鉄分、ビタミン、カルシウム、栄養面でも抜群…鶏モツ―。鶏肉を8つの部位に分け、韓国、和食、中華、洋食など、家庭でカンタンに作れる鶏料理レシピ50を紹介。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
コウ/ケンテツ
1974年生。大阪府出身。料理研究家である母・李映林主宰の「eirin’s kitchen」のアシスタントを経て、2006年に独立。韓国料理を中心に、素材の味を生かしたヘルシーなメニューに定評がある。現在は雑誌や本、テレビ、ネットコンテンツ、イベントなど多方面で活躍中。講演会などでは自身の経験をもとに、家庭での食のあり方、食を通してのコミュニケーションを広げる活動に力を入れている。姉・コウ静子も料理研究家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
1974年生。大阪府出身。料理研究家である母・李映林主宰の「eirin’s kitchen」のアシスタントを経て、2006年に独立。韓国料理を中心に、素材の味を生かしたヘルシーなメニューに定評がある。現在は雑誌や本、テレビ、ネットコンテンツ、イベントなど多方面で活躍中。講演会などでは自身の経験をもとに、家庭での食のあり方、食を通してのコミュニケーションを広げる活動に力を入れている。姉・コウ静子も料理研究家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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カスタマーレビュー
最も参考になったカスタマーレビュー
By ごり
形式:単行本
レシピ本に掲載されている料理で３〜４つ本当に美味しくて最高と思えるものに出会えたなら、買う価値があると思います。鶏本もアレンジなしで美味しく、突然のゲストが来ても簡単に作れる素晴らしいレシピがあります。感謝♪です
2 人中、1人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
By 4匹の猫
形式:単行本|Amazon.co.jpで購入済み
鶏肉大好き。鶏肉レシピ満載とのことで購入。この本には若い人向け？のこってりしたスタミナ系レシピも多く収載されている印象です。そういうわけで、あっさりした鶏料理ばかりが載っているわけではございません。私は脂っこいのが苦手で、それでもコクのある肉が食べたいと鶏肉料理を食するようになりました。この本を参考にして鶏料理のレパートリーを増やしたいと思っていましたが、半分くらいは作らないかも（汗）。でも、比較的安価に、がっつり肉料理を食べたい人には良い本なのではないでしょうか。
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