商品の説明
内容（「BOOK」データベースより）
自分の足と舌で確かめた“味”の数々。多くの鮨屋を食べ歩いた男の愉しみのすべてをこの鮨屋放浪記に書き記す。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
鵜山 和洋
1967年11月11日東京都大田区生まれ。小、中、高と釣りに没頭し、その時期に魚に関しての知識を深める。その後、約4年間ほど、世界中の食文化と波を求め海外に留学。1995年帰国後より、独自の世界観の洋服ブランド「Bong」を立ち上げる。現在は洋服デザインと世界の秘境を釣り歩き、釣り雑誌「Rod&Reel」で釣行記などを書いている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
1967年11月11日東京都大田区生まれ。小、中、高と釣りに没頭し、その時期に魚に関しての知識を深める。その後、約4年間ほど、世界中の食文化と波を求め海外に留学。1995年帰国後より、独自の世界観の洋服ブランド「Bong」を立ち上げる。現在は洋服デザインと世界の秘境を釣り歩き、釣り雑誌「Rod&Reel」で釣行記などを書いている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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1 人中、1人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
東京江戸前鮨を極めた男の「鮨辞典」。
帯があの漫画「ブラックジャックによろしく」の佐藤秀峰とあって興味をそそる。
著者が’はじめに’で言う「プロの評論家のようなことは書けないし、書かない」
とあって日記みたいで親近感が湧いてつい行ってみたくなる。
帯があの漫画「ブラックジャックによろしく」の佐藤秀峰とあって興味をそそる。
著者が’はじめに’で言う「プロの評論家のようなことは書けないし、書かない」
とあって日記みたいで親近感が湧いてつい行ってみたくなる。
3 人中、2人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
私は、この著者を知っている者ですが、
お店に対しては断りを入れ、了解も取っていますから
安心して下さい。だからこそ、巻頭の口絵に写真掲載
もできるんです（店の大将が写っていますから）。
鵜山さんは、紹介されているお店に頻繁に通われて、
そういう関係があるから、この本を出版されました。
また、この本はお店の紹介、グルメ本というよりも
鵜山さんと鮨の深い関係を綴った鮨エッセイです。
食べ歩き本でも、ガイドブックでもありません。
あなたが求めていた本とは違った、ということでは
ないでしょうか。
お店に対しては断りを入れ、了解も取っていますから
安心して下さい。だからこそ、巻頭の口絵に写真掲載
もできるんです（店の大将が写っていますから）。
鵜山さんは、紹介されているお店に頻繁に通われて、
そういう関係があるから、この本を出版されました。
また、この本はお店の紹介、グルメ本というよりも
鵜山さんと鮨の深い関係を綴った鮨エッセイです。
食べ歩き本でも、ガイドブックでもありません。
あなたが求めていた本とは違った、ということでは
ないでしょうか。
4 人中、2人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
随分前に購入して、読ませて頂きました。
最近、レビューと言う物がある事に気づき、感想を述べさせて頂きます。
本を買う迄も無く、この方が公開していらっしゃるHPに、全てが載っていますね。
しかし、それらしい言葉遣いの羅列ばかりで、極められた事を書き綴ったご本とは
言い難く、心も感じません...。
出版物・公開文章と言うのは、少なからず、観覧した方に影響を与えます。
その辺りを、深く考えて、公開していらっしゃるのでしょうか？
そして、訪問し、感想をお書きになった、数々のお店様へ、
ご自身の主観とはいえ、掲載・公開なさる事を、お断りになってから
掲載していらっしゃるのでしょうか？
されていないお店も、数多くある筈です。
「自分は、作家では無く、素人が日記を公開しているだけだ」と、
散々、評論しておいて、戸書にお書きになるなら、実店名等は、
公開しない方が良いと思いますし、本来、趣味でやっていらっしゃるのなら、
出版に至られる事も、お控えになった方がよろしかったのではないでしょうか？
人として、失礼な執筆者だと思います。
最近、レビューと言う物がある事に気づき、感想を述べさせて頂きます。
本を買う迄も無く、この方が公開していらっしゃるHPに、全てが載っていますね。
しかし、それらしい言葉遣いの羅列ばかりで、極められた事を書き綴ったご本とは
言い難く、心も感じません...。
出版物・公開文章と言うのは、少なからず、観覧した方に影響を与えます。
その辺りを、深く考えて、公開していらっしゃるのでしょうか？
そして、訪問し、感想をお書きになった、数々のお店様へ、
ご自身の主観とはいえ、掲載・公開なさる事を、お断りになってから
掲載していらっしゃるのでしょうか？
されていないお店も、数多くある筈です。
「自分は、作家では無く、素人が日記を公開しているだけだ」と、
散々、評論しておいて、戸書にお書きになるなら、実店名等は、
公開しない方が良いと思いますし、本来、趣味でやっていらっしゃるのなら、
出版に至られる事も、お控えになった方がよろしかったのではないでしょうか？
人として、失礼な執筆者だと思います。
リストマニア
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