よく一緒に購入されている商品
商品の説明
出版社/著者からの内容紹介
鬼平にこんな料理を食べてほしい！
『鬼平犯科帳』に登場する食をテーマにした電子書店「鬼平ウェブ文庫」の名物コラム。料理人万作の四十二品の調理法と写真も収録
『鬼平犯科帳』に登場する食をテーマにした電子書店「鬼平ウェブ文庫」の名物コラム。料理人万作の四十二品の調理法と写真も収録
内容（「BOOK」データベースより）
新鮮な青柳を小鍋でしゃぶしゃぶ風にして食する。季節が変わるのを惜しみつつ、しみじみと。貝の甘さが広がって…。「えもいわれぬ」と、鬼平なら一言もらすに違いない―鬼平にこんな料理を食べさせたい、そして「うまい!」と言わせてみたい。熱狂的鬼平ファンの編集人と料理人が打ち揃い、作った“鬼平好み”の絶品料理、四十八品。
登録情報
|
この商品を見た後に買っているのは？
カスタマーレビュー
最も参考になったカスタマーレビュー
13 人中、12人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:文庫
鬼平ファンならずとも楽しめる、目にも楽しい一冊です。四谷の万作さんが作った料理と鬼平犯科帳に出てくる食べ物にまつわる薀蓄の数々。また鬼平を読み返したくなること確実。
「鬼平に食べてもらいたい」そして一言『うまい！』と言ってもらいたい
という一念で作った「お品書き」は、全四十八品目。レシピ付で、もしかしたら自分でも料理が出来るかも・・とつい錯覚しそうな嬉しい一冊でした。
4 人中、4人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:文庫
「鬼平」シリーズに出てくる料理を再現し、それにまつわるシーンを紹介したり、江戸時代の食事城について解説した本。ただし、完全に忠実なものではなく、鬼平が食べてそうとか、鬼平のイメージにぴったりとかいうレベルでの再現も多い。
もともとオンライン上の「文春ウェブ文庫」に連載されたもの。販促的な色合いが強く、ちょっと辟易させられる部分もある。たとえば、出典について「文春ウェブ文庫巻之四拾五「熱海みやげの宝物」（文春文庫新装版十三巻所収）」などと書かれるとちょっと…。
取り上げられているのは、青柳の小鍋仕立て、寒鱸の一塩焼きと金柑甘漬け、揚げ大根の葛餡かけ、鰯の菊花和えなど。カラー写真が実に美味しそうだ。解説も、やや不備な面は見られるが、簡潔で、蘊蓄も盛り込まれ、読んでいて楽しい。
料理の再現は四谷の割烹・万作が担当している。
もともとオンライン上の「文春ウェブ文庫」に連載されたもの。販促的な色合いが強く、ちょっと辟易させられる部分もある。たとえば、出典について「文春ウェブ文庫巻之四拾五「熱海みやげの宝物」（文春文庫新装版十三巻所収）」などと書かれるとちょっと…。
取り上げられているのは、青柳の小鍋仕立て、寒鱸の一塩焼きと金柑甘漬け、揚げ大根の葛餡かけ、鰯の菊花和えなど。カラー写真が実に美味しそうだ。解説も、やや不備な面は見られるが、簡潔で、蘊蓄も盛り込まれ、読んでいて楽しい。
料理の再現は四谷の割烹・万作が担当している。
関連商品を探す
同じキーワードの商品を探す
フィードバック
- カタログ情報、または画像について報告
- 著者からのコメント
- 出版社からのコメント
|
