商品の説明
内容紹介
高年層だけでなく若年層の間でも増えている生活習慣病。
その原因のひとつは“塩分のとりすぎ”です!
「男性9g、女性7.5g/日」という厚生労働省の目標値や、
高血圧予防と治療の目安「1日6g」を参考に塩分量を見直し、健康意識を高めましょう。
本書は、おいしく・無理なく・長続きする減塩のヒント集。ヘルシーな『蒸しなべレシピ』が人気で、
管理栄養士としても活躍中の料理研究家が、とっておきの減塩ワザを紹介します!
(1)食材の塩分量を知る、
(2)塩気以外の味をとり入れる、
(3)献立は味にメリハリを、
(4)汁物は控える、
(5)塩分排出食材を積極的に
――これが、岩崎流・減塩5か条。
「だし、うま味成分、旬の食材、酸味、スパイス、香味野菜や油」による味つけワザ、「焼く・炒める・煮る・揚げる・蒸す」などの調理ワザ、
年齢別・体調別・季節別の献立ワザなど、バリエーションも豊富。
食事メニューに困った時にも役立つ1冊!
その原因のひとつは“塩分のとりすぎ”です!
「男性9g、女性7.5g/日」という厚生労働省の目標値や、
高血圧予防と治療の目安「1日6g」を参考に塩分量を見直し、健康意識を高めましょう。
本書は、おいしく・無理なく・長続きする減塩のヒント集。ヘルシーな『蒸しなべレシピ』が人気で、
管理栄養士としても活躍中の料理研究家が、とっておきの減塩ワザを紹介します!
(1)食材の塩分量を知る、
(2)塩気以外の味をとり入れる、
(3)献立は味にメリハリを、
(4)汁物は控える、
(5)塩分排出食材を積極的に
――これが、岩崎流・減塩5か条。
「だし、うま味成分、旬の食材、酸味、スパイス、香味野菜や油」による味つけワザ、「焼く・炒める・煮る・揚げる・蒸す」などの調理ワザ、
年齢別・体調別・季節別の献立ワザなど、バリエーションも豊富。
食事メニューに困った時にも役立つ1冊!
内容（「BOOK」データベースより）
塩分を減らせば、病気にならない。
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