商品の説明
内容（「MARC」データベースより）
コレステロールや中性脂肪値が高い、高脂血症の人のための食事を写真とレシピで解説。症状にあわせたメニューや料理作りのポイントを季節ごとにわかりやすく紹介。「5訂食品成分表」に対応。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
多田 紀夫
東京慈恵会医科大学内科学教授。同大学附属柏病院総合診療部部長。1972年、慶応義塾大学医学部卒業。オーストラリア留学を経て、85年、東京慈恵会医科大学青戸病院内科学講師、97年、同青戸病院副院長となり、2002年より現職。専門は、動脈硬化、脂質代謝、生活習慣病。日本動脈硬化学会高脂血症治療ガイドライン委員会委員
白石 弘美
東京慈恵会医科大学附属病院栄養部副主事。1967年、東京家政短期大学栄養士専攻課程卒業
高橋 敦子
女子栄養大学調理学研究室教授。1974年、女子栄養大学栄養学部卒業(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
東京慈恵会医科大学内科学教授。同大学附属柏病院総合診療部部長。1972年、慶応義塾大学医学部卒業。オーストラリア留学を経て、85年、東京慈恵会医科大学青戸病院内科学講師、97年、同青戸病院副院長となり、2002年より現職。専門は、動脈硬化、脂質代謝、生活習慣病。日本動脈硬化学会高脂血症治療ガイドライン委員会委員
白石 弘美
東京慈恵会医科大学附属病院栄養部副主事。1967年、東京家政短期大学栄養士専攻課程卒業
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女子栄養大学調理学研究室教授。1974年、女子栄養大学栄養学部卒業(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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