ぬか床に入れる鉄は釘なども使用できますが、
ぬか床は基本毎日素手でかきまぜるものなので、釘では怪我なども心配です
食べ物に使うものですし、南部鉄製なら、という安心感もあります
いくつか類似商品があるので悩んだのですが、値段も手頃なのでこの鉄ナスを購入
コロンと丸く小ぶりなので2〜3kgのぬか床の中にいれっぱなしにしていますが邪魔になりません。
またスプーン状になっており、ぬか床の水を抜くのにも使用できるようになっています。
写真だと本物のなすのような色ですが、実際は暗めのシルバーと言った感じです。
早速なすを漬けてみましたが、きれいな色に漬かり満足です。
ぬか床を二つ持っているので、もう一つ追加購入しました。