- 原材料名：脱脂加工大豆、小麦、食塩、大豆
- 賞味期限：製造後12ヶ月
- 保存方法：直射日光を避け、できるだけ涼しい場所で保管してください
- 遺伝子組換え大豆は使用しておりません
商品の仕様 |
重要なお知らせ
安全上のお知らせ
特定原材料：小麦、大豆 遺伝子組み換え大豆は使用しておりません。
使用方法
脱脂加工大豆、小麦、食塩、 大豆、アルコール
ご注意（免責）＞ 必ずお読み下さい
日の当たる場所や高温になる場所での保存は、品質が低下する可能性がありますので、常温で日に当たらない場所での保存をお願いします。
特定原材料：小麦、大豆 遺伝子組み換え大豆は使用しておりません。
使用方法
脱脂加工大豆、小麦、食塩、 大豆、アルコール
ご注意（免責）＞ 必ずお読み下さい
日の当たる場所や高温になる場所での保存は、品質が低下する可能性がありますので、常温で日に当たらない場所での保存をお願いします。
商品の説明
昔から醤油づくりは「一麹、二櫂、三火入れ」と言われてきました。ところが、最近は火入れにこだわった醤油が少なくなりました。大量生産には向かない桶火入れの伝統技術は、家族経営規模の醤油屋さんによって細々と受け継がれているようです。
一流の料理人や生産者は、醤油の品質を香りで評価します。一心しょうゆの芳醇な香りは、桶火入れと呼ばれる伝統技術によって受け継がれて来ました。醤油の自然な香りを探求していけば、異臭の原因となる油脂分の多い丸大豆よりも脱脂加工大豆を主原料とすることは理にかなっていますし、大豆から油を絞って醤油の原料にすることは資源の有効利用につながります。業界関係者の間では丸大豆のほうが安全で美味しいというのは現代の迷信のひとつであるとさえ言われています。
桶火入れの醤油には職人の個性が反映されます。桶に浮いた灰汁を手作業で取り除き、醤油の顔色を見ながら火加減を調節するような対話から醤油に個性が生まれます。桶火入れの醤油には香りだけでなく、生産者の想いや個性が宿ります。日本には一昔前に比べて少なくなったとはいえ、個性豊かな桶火入れの醤油があります。価格は若干割高かも知れませんが、個性豊かな地域の醤油をお探しの皆様に、三原屋の桶火入れ醤油をお届けさせていただきます。
登録情報 |
商品の詳細
商品情報
ブランド高原乃華 一心
県名長野県
保存方法開栓後、涼しい場所での保存をお願いします。
内容量1
容器の種類PET
メーカー名株式会社 三原屋
原産国名日本
この商品にタグをつける(詳細)タグは、商品との関連性が非常に強いキーワードまたはラベルのようなものです。
タグにより、すべてのお客様がお気に入りの商品の整理と確認を行うことができます。 ※タグは初期設定で公開になっています。詳しくはこちら |
カスタマーレビュー
リストマニア
|
|
|
