出版社/著者からの内容紹介
★★★現地在住日本人がカラダで覚えた
必食必殺、香港裏グルメの奥義！★★★
必食必殺、香港裏グルメの奥義！★★★
フカヒレ、飲茶、ワンタンメン……などには背を向けて、ひたすら香港の人々が普段食べているお店やメニューを徹底紹介。香港の街にあふれる大衆食堂「茶餐廰」（チャーチャンテン）を中心に、新鮮な驚きや味との出会いが、在住者ならではの説得力ある視点で描かれています。
「ラーメンに砂糖を入れるおじさんはフツーか」「コーヒーの紅茶割りってどんな味？」「ご当地には絶対にない、トホホなご当地メニュー」などなど。爆笑まちがいなしの楽しいエピソードがいっぱい！ 香港観光局の全面的な協力の下に完成した、ガイドブックには絶対載っていない、香港庶民派グルメ情報満載の一冊です。
内容（「BOOK」データベースより）
フカヒレ、飲茶、ワンタンメン…キミはまだ香港食の真実を知らない!現地在住日本人がカラダで覚えた必食必殺、香港裏グルメの奥義。
内容（「MARC」データベースより）
香港の庶民が毎日腹を満たす食堂「茶餐廰(チャー・チャン・テン)」。そこには、想像をはるかに超えた「香港食」の世界が待ち受けている…! 現地在住日本人が、カラダで覚えた必食必殺、香港裏グルメの奥義。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
龍 陽一
1964年東京生まれ。シンガポール駐在など、アジアで動き回る生活をして十数年、2005年現在香港在住。普段は某企業の社員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
1964年東京生まれ。シンガポール駐在など、アジアで動き回る生活をして十数年、2005年現在香港在住。普段は某企業の社員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
