よく一緒に購入されている商品
商品の説明
内容紹介
不況による価格低減時代への突入――
ナショナル・チェーンの個店化――
そんな激動の飲食業界で「負けない」ためにはどうすればいいのか?
飲食店経営成功の秘訣は、なんといっても「基本の実践」だ。
しかし、同じような知識を持っていても明暗が分かれるのが飲食店経営。
その違いはちょっとした視点の違いによるものである。
つまり宇井義行の視点を持てば、基本はただの基本ではなくなるのだ。
「テイクアウトが起こす奇跡」
「シンプルなサービス」
「求められる情報開示」
そうした飲食店業界の最新情報を踏まえつつ、
高付加価値を生み出す開業・運営のノウハウを、コンパクトにまとめた関係者必携の1冊!
ナショナル・チェーンの個店化――
そんな激動の飲食業界で「負けない」ためにはどうすればいいのか?
飲食店経営成功の秘訣は、なんといっても「基本の実践」だ。
しかし、同じような知識を持っていても明暗が分かれるのが飲食店経営。
その違いはちょっとした視点の違いによるものである。
つまり宇井義行の視点を持てば、基本はただの基本ではなくなるのだ。
「テイクアウトが起こす奇跡」
「シンプルなサービス」
「求められる情報開示」
そうした飲食店業界の最新情報を踏まえつつ、
高付加価値を生み出す開業・運営のノウハウを、コンパクトにまとめた関係者必携の1冊!
内容（「BOOK」データベースより）
飲食店経営成功の鉄則は、やはり「基本の実践」だ。しかし、同じような知識を持っていても明暗が分かれるのが飲食店経営。その違いはちょっとした視点の違いによるものである。宇井義行の視点を持てば、基本はただの基本ではなくなるのだ。「テイクアウトが起こす奇跡」「シンプルなサービス」「求められる情報開示」そんな飲食店業界の最新情報を踏まえつつ、開業・運営のノウハウをコンパクトにまとめた関係者必携の1冊。
登録情報
|
この商品を見た後に買っているのは？
カスタマーレビュー
最も参考になったカスタマーレビュー
4 人中、4人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:新書
開業の心得から手順まですべて書いてあるがよくある内容で真新しさに乏しいような。開業したいなって考え始めた人にはちょうど良いがあるていど煮詰まった人だとすでに習得済みな内容になると思う。今の短期で激変する飲食業についての考え方なんかもほしかった
クチコミ
クチコミは、商品やカテゴリー、トピックについて他のお客様と語り合う場です。お買いものに役立つ情報交換ができます。
|
この商品のクチコミ一覧
クチコミを検索
|
関連するクチコミ一覧
|
リストマニア
|
|
同じキーワードの商品を探す
フィードバック
- カタログ情報、または画像について報告
- 著者からのコメント
- 出版社からのコメント
|
