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飲食店の店長実力アップ教本
五十嵐茂樹 (著)
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内容（「BOOK」データベースより）
月刊「近代食堂」に連載した原稿に加筆訂正したものである。スタッフの育成、数値の管理、接客サービス、販促と、飲食店の店長の実力アップに欠かせないチャレンジテーマを網羅した構成になっている。続きを読む

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