内容(「BOOK」データベースより)
幼児期は食育にもっとも適した時期です。全国で「食育」をテーマにした講演会を行っている著者が、保育者からの「食育って何をしたらいいのかよくわからない」という声に応えました。本書を読んでからあなたの保育を見直してみてください。きっとたくさんの答えがそこにあることに気がつくことでしょう。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
森野 恵子
フードコーディネーター、健康管理士一般指導員。食と健康をコーディネートする「LaVarie(ラ・ヴァリエ)」、暮らしを楽しみながら食育推進団体「食育暮楽部」代表。「健康」をテーマに料理・テーブルコーディネートの教室LaVarieを主宰する。栄養学と空間演出を絡め、健康管理の必要性からフードコーディネート活動を広げる。暮らしを楽しみながら食育推進団体「食育暮楽部」を設立(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)