内容（「BOOK」データベースより）
我々の味覚・体内、食糧の安全・供給、地球の気候・環境。いくつもの崩壊が一気呵成に食物を襲い、人類滅亡の危機なのである!「一体、何を食べればいい?」今、一番の疑問に答える救済の書。
内容（「MARC」データベースより）
我々の味覚・体内、食糧の安全・供給、地球の気候・環境。いくつもの崩壊が一気呵成に食物を襲い、人類滅亡の危機なのである! 一体何を食べればいい? 今、一番の疑問にズバリ答える。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
西丸 震哉
1923年、東京都に生まれる。東京水産大学を卒業。農林省(現・農林水産省)に入省後、食品総合研究所栄養化学研究室長、官能検査研究室長を経て、80年に自主退官。ニューギニア、アラスカなど世界の秘境を調査し、それを機に「食」を中心にした人間の行動様式を研究。食生態学を確立した。食生態学研究所所長を務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
1923年、東京都に生まれる。東京水産大学を卒業。農林省(現・農林水産省)に入省後、食品総合研究所栄養化学研究室長、官能検査研究室長を経て、80年に自主退官。ニューギニア、アラスカなど世界の秘境を調査し、それを機に「食」を中心にした人間の行動様式を研究。食生態学を確立した。食生態学研究所所長を務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
