商品の説明
内容（「BOOK」データベースより）
本書では、アレルゲンが含まれる食品例を紹介しています。思いもよらぬものに入っている現状におどろかれることでしょう。食品衛生の立場だけでなく、アレルギーをもつ人に役立つ食品表示の必要性が出てきました。また、一方では、アレルゲンを含む食品を厳密に除去し、代替の食品を与えなかったために栄養不良になった例もよく聞きます。正しい情報が提供されなかったために、自己流の解釈で行った食事制限の結果、栄養不良や発育阻害を起こしてしまう例もあります。本書では、多くのアレルギーに関わりをもつ臨床医や研究者がそれぞれの立場より豊富な知識、具体例および助言をしています。
内容（「MARC」データベースより）
現在の日本で食べ物が原因となって起こる食物アレルギーの実態と食物アレルギーの発症にかかわる食生活の要因について解説。食事をどのように工夫したらいいのかなど、実際の治療法についても具体的に紹介。〈ソフトカバー〉
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7 人中、7人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0
正しく理解するために。,
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レビュー対象商品: 食物アレルギーがわかる本 (単行本)
息子が食べ物アレルギーと分かり、その食物を除去していました。でも子供の成長に必要な栄養が摂取できていない事実、また食物アレルギーとの付き合い方、現状、食べ物によっては分かりにくい表示をされているが含まれている可能性のあるもの・・・など、とても詳細にわたって書かれていますので、これらを深く認識できました。表面だけで理解したつもりの私でしたが、もっと深く知ることにより、安心とアレルギーに対して前向きに考えられるようになりました。
5 人中、5人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0
アレルギーのことがわかりました。,
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レビュー対象商品: 食物アレルギーがわかる本 (単行本)
家は、娘がパイナップルでアレルギー症状（じんましん）がでたのでもっと詳しく知るためにこの本を買いました。パート1~3まで基礎知識から対策、治療の事まで詳しく書いてあるのでとても参考になりました。食物アレルギーは多岐にわたって発生していることがわかりびっくり仰天でした。たとえば、ナッツ、りんご、いちごなど思いもよらない食べ物でも子供にはアレルギーの対象になるそうです。
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