- 全ての素材にこだわり過ぎた明太子がネット初登場!!
- こだわりその１）卵⇒ご存知ない方も多いかもしれませんが、明太子に使用される卵は５種類に分類されます。｢ｶﾞﾑ子｣･｢真子｣･｢目付｣･｢水子｣･｢皮子｣安い明太子の多くが安価でﾂﾌﾞﾂﾌﾞ感のない｢ｶﾞﾑ子｣を使用しています今回の明太子は値は張りますが、明太子に最適といわれる｢真子｣｢目付｣と呼ばれる卵のみを使用しました。
- こだわりその２）水⇒製造工程の全過程に身体に理想的な奇跡の水といわれる｢電解還元水｣(抗酸化水)を使用。この水は細胞の老化や疾病の原因となる活性酸素を除去するほか、ＤＮＡの酸化損傷を防止する効果が高いといわれています。
- こだわりその３）塩⇒海水を太陽と自然の力により、約二年かけて結晶させ、平釜製法により丹念に作り上げた｢天日塩｣を使用口当たりが柔らかく、香り豊かな塩なのです。
- こだわりその４）味⇒甘口の唐辛子で風味を出し、辛口の唐辛子で辛味を出したいというこだわりから、２種類の唐辛子を秘伝の配合でﾌﾞﾚﾝﾄﾞ。出汁は鰹･椎茸･昆布から作った｢白出汁｣を調味液に使用し、北九州伝統のの明太子に仕上げました。また、隠し味にワインを使用し、ご飯に非常にあう味付けにしています。
商品の仕様 |
重要なお知らせ
原材料・成分
すけそうたらの卵（米国又はﾛｼｱ）、食塩、唐辛子、醤油、発酵調味料、ﾜｲﾝ、調味料（ｱﾐﾉ酸等）、酸化防止剤（V.C）、甘味料（ｿﾙﾋﾞｯﾄ、ｽﾃﾋﾞｱ）、ﾅｲｱｼﾝ、塩化ﾏｸﾞﾈｼｳﾑ、発色剤（亜硝酸Na）、酵素（原材料の一部に小麦、大豆、ｾﾞﾗﾁﾝを含む）
ご注意（免責）＞ 必ずお読み下さい
すけそうたらの卵（米国又はﾛｼｱ）、食塩、唐辛子、醤油、発酵調味料、ﾜｲﾝ、調味料（ｱﾐﾉ酸等）、酸化防止剤（V.C）、甘味料（ｿﾙﾋﾞｯﾄ、ｽﾃﾋﾞｱ）、ﾅｲｱｼﾝ、塩化ﾏｸﾞﾈｼｳﾑ、発色剤（亜硝酸Na）、酵素（原材料の一部に小麦、大豆、ｾﾞﾗﾁﾝを含む）
ご注意（免責）＞ 必ずお読み下さい
商品の説明
全ての素材にこだわり過ぎた明太子がネット初登場!!
こだわりその１）卵⇒ご存知ない方も多いかもしれませんが、明太子に使用される卵は５種類に分類されます。｢ｶﾞﾑ子｣･｢真子｣･｢目付｣･｢水子｣･｢皮子｣安い明太子の多くが安価でﾂﾌﾞﾂﾌﾞ感のない｢ｶﾞﾑ子｣を使用しています今回の明太子は値は張りますが、明太子に最適といわれる｢真子｣｢目付｣と呼ばれる卵のみを使用しました。
こだわりその２）水⇒製造工程の全過程に身体に理想的な奇跡の水といわれる｢電解還元水｣(抗酸化水)を使用。この水は細胞の老化や疾病の原因となる活性酸素を除去するほか、ＤＮＡの酸化損傷を防止する効果が高いといわれています。
こだわりその３）塩⇒海水を太陽と自然の力により、約二年かけて結晶させ、平釜製法により丹念に作り上げた｢天日塩｣を使用口当たりが柔らかく、香り豊かな塩なのです。
こだわりその４）味⇒甘口の唐辛子で風味を出し、辛口の唐辛子で辛味を出したいというこだわりから、２種類の唐辛子を秘伝の配合でﾌﾞﾚﾝﾄﾞ。出汁は鰹･椎茸･昆布から作った｢白出汁｣を調味液に使用し、北九州伝統のの明太子に仕上げました。また、隠し味にワインを使用し、ご飯に非常にあう味付けにしています。
登録情報
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商品の詳細
商品情報
ブランド食探七福神
産地九州
県名福岡県
保存方法製造日より冷凍で90日
内容量1
味わい辛口
メーカー名食探七福神
原産国名日本
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