商品の説明
内容（「BOOK」データベースより）
本書の内容は2つからなっています。ひとつは、企業の文化やトップの政策を訴え、店長の成功事例をどんどん披露して、店長の責任を果せるように、空気と技術を伝える店長会議のありよう、運営方法について述べています。もうひとつは、店長会議のなかで、店長のオペレーション技術とマネジメント技術をいかに高めていくか、そのポイントの部分を紹介しています。
内容（「MARC」データベースより）
利益の源泉、それは「店」。最前線を支える店長の能力が求められている今、強い店長50の条件を解説。また、店長会議の好ましいありよう、運営方法を具体的に提案する。『月刊食堂』連載を再構成し、まとめる。
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