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商品の説明
内容（「BOOK」データベースより）
本書では、食品工場に従事される方が、出勤時から退社するまでの間、食品の衛生管理について注意すべきポイントを「~するべからず」としてまとめました。各項目で実施内容や方法についてだけでなく、「なぜしてはいけないのか」という理由を交えて解説しています。
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形式:単行本
イカリ消毒で纏めた本です。
食品工場には異物混入防止のため、細菌繁殖防止のためにいろいろやってはいけないことがあります。
項目毎に簡単な説明と図がついていますので、朝礼で説明するときに参考になる本です。
何故、アクセサリーを付けてはいけないのか。
化粧を濃くしてはいけないのか。
香水を付けては何故いけないのか。
など、説明に困るような事が簡単に説明してあります。
朝礼で話す方は是非読んで見てください。
食品工場には異物混入防止のため、細菌繁殖防止のためにいろいろやってはいけないことがあります。
項目毎に簡単な説明と図がついていますので、朝礼で説明するときに参考になる本です。
何故、アクセサリーを付けてはいけないのか。
化粧を濃くしてはいけないのか。
香水を付けては何故いけないのか。
など、説明に困るような事が簡単に説明してあります。
朝礼で話す方は是非読んで見てください。
形式:単行本|Amazonが確認した購入
食品工場関係の人なら当然の内容を1ページ1項目で説明している本です。
朝礼で読み上げるなら工場に1冊あるといいかもしれませんが
逆に言うとこういう内容のものは普通の工場なら既にあるんじゃないかなと思います。
思ってたよりも基本中の基本だったので普通という意味で★３つで。
決して内容が悪いわけではありませんので誤解なさらないように。
朝礼で読み上げるなら工場に1冊あるといいかもしれませんが
逆に言うとこういう内容のものは普通の工場なら既にあるんじゃないかなと思います。
思ってたよりも基本中の基本だったので普通という意味で★３つで。
決して内容が悪いわけではありませんので誤解なさらないように。
形式:単行本
食品工場の品質管理をしている者です。
現場の女性のみならず、男性担当者の衛生教育にも
本書はとても役に立っています。
基本として押さえておかなければならない内容が網羅
されており、また１項目１ページ、イラスト入りで分かりやすく
解説されており、『何故こうしなければならないのか。』
を説明するのに非常に便利です。
工場に常備し、活用してほしい１冊です。
現場の女性のみならず、男性担当者の衛生教育にも
本書はとても役に立っています。
基本として押さえておかなければならない内容が網羅
されており、また１項目１ページ、イラスト入りで分かりやすく
解説されており、『何故こうしなければならないのか。』
を説明するのに非常に便利です。
工場に常備し、活用してほしい１冊です。
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