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食品成分表を上手に使うわかりやすい食事デザインと食事評価―食事デザイン100kcal食品成分表
 
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食品成分表を上手に使うわかりやすい食事デザインと食事評価―食事デザイン100kcal食品成分表 [単行本]

渡邊 智子 , 山下 光雄
5つ星のうち 5.0  レビューをすべて見る (1 件のカスタマーレビュー)
価格: ¥ 3,456 通常配送無料 詳細
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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

わかりやすい食品名で収載。糖質成分値、アミノ酸価、BCAA、Fischer比も掲載。調理による重量と栄養素量の変化を考慮した栄養計算が可能。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

渡邊/智子
千葉県立保健医療大学健康科学部栄養学科教授

山下/光雄
慶應義塾大学スポーツ医学センター(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

登録情報

  • 単行本: 148ページ
  • 出版社: 建帛社 (2013/03)
  • ISBN-10: 4767961726
  • ISBN-13: 978-4767961729
  • 発売日: 2013/03
  • 商品パッケージの寸法: 25.4 x 17.8 x 0.8 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 5.0  レビューをすべて見る (1 件のカスタマーレビュー)
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最も参考になったカスタマーレビュー
5つ星のうち 5.0 使いやすいです。 2013/8/12
投稿者 うさぴょん
Amazonで購入
渡邊先生の講演を聴いて、購入しようと思いました。
分かり易く、CD付でお得です。
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