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商品の説明
内容（「BOOK」データベースより）
輸入農産物の玄関口である港や、加工の現場を取り上げながら、私たちの暮らしを取り巻く食の実態に迫る。
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56 人中、55人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
食べなければ生きていけない、食べることで生きている
のに、食べているものに対してあまりに無関心な日本人。
一番大事なことだけに、みんなにももっと知ってもらいたい。
のに、食べているものに対してあまりに無関心な日本人。
一番大事なことだけに、みんなにももっと知ってもらいたい。
簡潔な記事で、内容的にも平易で読みやすく、
知っている人はさらに実情を目の当たりにして
ちょっと怖くなるでしょうし、知らない人は
初耳のお話の連続で愕然とされるのではないでしょうか。
詳しい方にはちょっと内容的に物足らないかもしれませんが
読み物としては十分おもしろいです。
（４）では輸入食材の話が主ですが、私が一番怖かったのは、
お米の炊飯改良剤の話です。
しかも、表示義務がないそうで、二重の驚きです。
コンビニでよく売れるもののひとつに、「白飯」があります。
一人分、一食分のご飯を炊くのがおっくうだからと
お年寄りなどが買いにこられます。
こういった便利さの裏にある、からくりを知っていることは
大切なことだと思います。
薄いブックレットですが、存在感衝撃たっぷりです。
ぼろぼろになるまでたくさんの人に読んでもらいたい。
8 人中、8人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
港に常温で置きっぱなしにされた塩蔵品、和食のはずが、ほとんどが海外の冷凍もので自給率が低い食品、食品添加物でそれらしく味付けされた食品、コピー食品などの実態がわかりやすく紹介されています。
でも安さを消費者が望んだ結果でもあるのです。
単に怖がるのではなく、地産地消の推進、旬の食材を食べるようにする、パッケージを見てなど消費者として考えるべきことは多々あるでしょう。
でも安さを消費者が望んだ結果でもあるのです。
単に怖がるのではなく、地産地消の推進、旬の食材を食べるようにする、パッケージを見てなど消費者として考えるべきことは多々あるでしょう。
5 人中、5人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
西日本新聞社が纏めた本です。横浜港に野ざらしで置いて有るエノキダケ、チョロギなどの写真が載っています。
２００４年の写真ですが、私も野ざらしになっている中国からの野菜を何度も見て来ました。
とても食品を扱っているようにはみえません。雨があたり、真夏には４０℃近い所に塩漬けの野菜が放置されています。
この現実をみるととても食べる事は出来なくなってしまいます。
食品を食べる事で、自分たちの命を作っていることを考えて見ると、自分たちの命の元を決して野ざらしには出来ないと思います。
食の大切さを伝えてくれる1冊です。
２００４年の写真ですが、私も野ざらしになっている中国からの野菜を何度も見て来ました。
とても食品を扱っているようにはみえません。雨があたり、真夏には４０℃近い所に塩漬けの野菜が放置されています。
この現実をみるととても食べる事は出来なくなってしまいます。
食品を食べる事で、自分たちの命を作っていることを考えて見ると、自分たちの命の元を決して野ざらしには出来ないと思います。
食の大切さを伝えてくれる1冊です。
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