食事革命 4・3・3ダイエット―肥満解消、病気予防、そして長寿をもたらす食事法 [単行本]

エネルギー比で炭水化物４、たんぱく質３、脂肪３の食事が肥満を解消し、健康と長寿をもたらす。生化学の最新の研究成果にもとづく究極の食事法の理論と実践法。

4・3・3とは、エネルギー比で炭水化物4、たんぱく質3、脂肪3のこと。この割合の食事が肥満を解消し、健康と長寿をもたらす。生化学の最新の研究成果にもとづく、この究極の食事法(少食だが空腹を感じない)の理論と実践法を、これを開発した著者がわかりやすく説いたダイエットのバイブル。

エネルギー比で炭水化物4、たんぱく質3、脂肪3の食事が肥満を解消し、健康と長寿をもたらす。生化学の最新の研究成果にもとづく、この究極の食事法の理論と実践法をわかりやすく説く。

4・3・3食事法（ダイエット）は「低インシュリン・ダイエット」の先がけ 現在書店では「低インシュリン・ダイエット」本が花盛り、特設コーナーさえみられますが、食事というものをホルモン的にとらえるという気運が、やっと日本で高まりを見せてきたことは大変好ましいことといえます。
4・3・3食事法（ダイエット）は、1995年にアメリカの生化学者バリー・シアーズ博士が開発、食事をシステマチックにとってインシュリン・コントロールを行い、肥満解消と生活習慣病予防ができるということで、この食事法はアメリカで一挙に普及したのです。これがいわゆる「低インシュリン・ダイエット」のブームを作り出したといえます。
「低インシュリン・ダイエット」とはGI（グリセミック・インデックス）の低い炭水化物食品をとれば痩せられるとするものですが、それだけで体脂肪を効率よく減少させることはできず、ともすれば弊害があると警告する学者もいます。
本書は現在日本の書店にあふれている「低インシュリン・ダイエット」本のレベルをはるかに越えた、科学的でしかも具体的な実践法を伝える「完全なる低インシュリン・ダイエット」の解説書ということになります。