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商品の説明
内容（「BOOK」データベースより）
薬効を取り入れるいちばんの近道は食べること。病気のときだけでなく、日常生活に生かす食べ方を満載。お茶やおひたし、天ぷらだけでなく、皮ごと焼いて食べる・根をきんぴらにする・発酵させて酵母を取る・本格薬酒をつくるなど、食生活を豊かにする知恵の数々。
出版社からのコメント
春先の若葉や新芽を食べるだけでなく、茎や種子、根の食べ方まで知っていれば、一年中大地の恵みを利用できる。薬草を「食べる」ことを重視するのが村上流。身近な薬草にこれだけの利用法があると知れば、野山が宝の山に見えてくる。危険性の少ない植物を四季を通じて楽しむ、万人のための薬草利用事典。
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