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出版社/著者からの内容紹介
本編は料理のジャンルや内容別に34に分けられています。一番上には各項目の基礎知識をまとめています。単語にはベトナム語の発音にできる限り近い読みガナがふってあります。第2部では、ベトナムの食文化全般の解説をしています。第3部、第4部では、食事関連の言葉を重視した「日本語→ベトナム語」、看板で見かける言葉と料理名を重視した「ベトナム語→日本語」を収録。
内容（「MARC」データベースより）
日本人がベトナムで、いろんな料理を食べられるように編集されたガイドブック。日本語の読みがな付きなので、指さしだけでなく会話でも注文できる。イラストと写真も盛りだくさん。2002年刊の第2版。
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1 人中、1人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
ベトナムの都市部の人気の食堂やレストランでは英語表記のメニューを用意してあったり、
写真が付いていたり、場合によっては日本語のメニューがあるところもありますが、
ちょっと裏道の小さな食堂などでは、ベトナム語だけの表記で、何が書いてあるかわからないことが多いです。
そんなときに、この本で、「何があるか」とか、「自分の食べたいメニューがあるか？」などが確認できます。
暇な店ならこの本1冊で、お店のお姉さん（やお兄さん）としばらくお話できます。
旅行に行く前にこの本でじっくりベトナム料理を研究するのも楽しいです。
屋台では、「本」よりも「現物」を指さして注文しましょう。その方がずっと早いです。
写真が付いていたり、場合によっては日本語のメニューがあるところもありますが、
ちょっと裏道の小さな食堂などでは、ベトナム語だけの表記で、何が書いてあるかわからないことが多いです。
そんなときに、この本で、「何があるか」とか、「自分の食べたいメニューがあるか？」などが確認できます。
暇な店ならこの本1冊で、お店のお姉さん（やお兄さん）としばらくお話できます。
旅行に行く前にこの本でじっくりベトナム料理を研究するのも楽しいです。
屋台では、「本」よりも「現物」を指さして注文しましょう。その方がずっと早いです。
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形式:単行本
ベトナム料理は友達が作った物を何度か食べましたが奥が深い!一言では説明がつかないので、この本は写真や絵はモチロン料理の味や説明が沢山あり分かりやすいです!ベトナム人もビックリな内容だと思います!!
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