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商品の説明
内容（「BOOK」データベースより）
野草の見分け方・摘み方・料理の仕方・民間薬としての使い方・家庭での育て方・有毒野草の注意ほか四季を通じて摘んで味わう、健康食のための分かりやすい案内書。
内容（「MARC」データベースより）
四季の野草89種の見分け方、摘み方、料理の仕方、民間薬としての使い方、家庭での育て方を分かりやすくガイド。すべてに味わいのあるスケッチ入り。有毒な草や木17種も同様に紹介する。
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カスタマーレビュー
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12 人中、12人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
By K55
形式:単行本
~身直に有る野草も殆どが食用に成る事に新たな発見，調理法も大変参考になり別の料理法へと繋がる。
ペットを散歩させている人が多いフィールドや農薬や除草剤が使われている所を避ければ本当に近くでも沢山の種類を得られる。 軟化栽培されている普通の野菜には無い原種の持つ野趣も楽しむ事が出来る一冊では有る。
収穫の際必携の山菜刀とセットで欲~~しい。~
ペットを散歩させている人が多いフィールドや農薬や除草剤が使われている所を避ければ本当に近くでも沢山の種類を得られる。 軟化栽培されている普通の野菜には無い原種の持つ野趣も楽しむ事が出来る一冊では有る。
収穫の際必携の山菜刀とセットで欲~~しい。~
4 人中、4人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
By y2senoo
形式:単行本|Amazon.co.jpで購入済み
山野草の調理法を記載していますが、簡単なイラストだけで、初心者が有毒植物か区別はできないと思います。
でも、文章は面白く、よく知っている植物について知りたいのであれば、面白い本だと思います。逆に、マニュアルとは違った、こういう散文的な書籍があっても面白いと思いますね。
でも、文章は面白く、よく知っている植物について知りたいのであれば、面白い本だと思います。逆に、マニュアルとは違った、こういう散文的な書籍があっても面白いと思いますね。
3 人中、3人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
By 西国街道YS
形式:単行本|Amazon.co.jpで購入済み
本書は、食べられる野草の解説と簡単な料理法が分かりやすくまとめてあります。読んでみると、身近な野草のことが楽しく理解でます。そして、ほとんどの野草が食べられることがわかります。ふと考えてみると、私たちがスパーで買って毎日食べている野菜のほとんどは、外来の野菜です。江戸時代やそれ以前の日本人は、身近な野草を食べていたに違いありません。そう思うと、野草を食べることは何も不思議でなくなります。野草が食べれること、また、料理法が分かれば、これまで雑草としてみていた野草への見方が変わってきます。私は、そのような視点から、本書を楽しく読みました。
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