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内容紹介
■知られざる「ミネラル不足」の食卓
現代食品の３つの問題点は、
1惣菜・レトルト・冷凍食品など、ミネラルが溶け出た"水煮食品"の増加
2加工食品に多用される食品添加物"リン酸塩"によるミネラル吸収の阻害
3油・砂糖・塩など、ミネラルを抜かれた"精製食品"の増加
による、「ミネラル不足」です。
それにより、多様な現代病が生じている一方で、
ミネラルの補給によってさまざまな症状が改善することを実証的に解説しました。
たとえば、ミネラル補給は、アスペルガー症候群や高機能自閉症など、
現代医療ではよくならないとされている"子どもの発達障害"についても
劇的な効果を挙げているという事実があります。
さらに成人においては、さまざまな病気（うつ病、アトピー性皮膚炎から糖尿病）が
治癒していくという実例も出ています。
現代食品の３つの問題点は、
1惣菜・レトルト・冷凍食品など、ミネラルが溶け出た"水煮食品"の増加
2加工食品に多用される食品添加物"リン酸塩"によるミネラル吸収の阻害
3油・砂糖・塩など、ミネラルを抜かれた"精製食品"の増加
による、「ミネラル不足」です。
それにより、多様な現代病が生じている一方で、
ミネラルの補給によってさまざまな症状が改善することを実証的に解説しました。
たとえば、ミネラル補給は、アスペルガー症候群や高機能自閉症など、
現代医療ではよくならないとされている"子どもの発達障害"についても
劇的な効果を挙げているという事実があります。
さらに成人においては、さまざまな病気（うつ病、アトピー性皮膚炎から糖尿病）が
治癒していくという実例も出ています。
内容（「BOOK」データベースより）
うつ病、リウマチ、冷え性、糖尿病、アスペルガー症候群、肌荒れ、アトピー、化学物質過敏症、成績不振…が改善!食品安全問題のエキスパート「食品と暮らしの安全基金」だからできた1年4カ月のモニター調査で判明したまさかのミネラル効果。
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最も参考になったカスタマーレビュー
34 人中、30人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本（ソフトカバー）
最近増えている子どもの発達障害（アスペルガー症候群など）やうつ病などが
ミネラル不足の食卓に原因があるのではないかという画期的な説を
１年４か月のモニター調査で明らかにした本。
「天然だし」でそんな効果があるの？？？と疑って読んでみても、
みるみると回復していく子どもたちの症例は、心を打たれる。
体調不良や子育てに悩む人は、ぜひ、すすめたい本。
すぐに今日から始められるミネラル不足の補い方も書かれていて、
嘘か本当かを考える前に、まず、やってみようと思える。
ミネラル不足の食卓に原因があるのではないかという画期的な説を
１年４か月のモニター調査で明らかにした本。
「天然だし」でそんな効果があるの？？？と疑って読んでみても、
みるみると回復していく子どもたちの症例は、心を打たれる。
体調不良や子育てに悩む人は、ぜひ、すすめたい本。
すぐに今日から始められるミネラル不足の補い方も書かれていて、
嘘か本当かを考える前に、まず、やってみようと思える。
22 人中、19人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本（ソフトカバー）
ミネラルの摂取が様々な症状の回復に役立つことは従来よく知られていることであるが、これは、ミネラル不足を補う食品の一例として、ある商品、無添加天然白だし(http://tabemono.info/)を摂ったときの実験と結果について述べている。この原材料はいわしぶし・とびうお煮干し・天日塩・三温糖で、38種のミネラルを含むという。ミネラル不足を補った効果として、うつ病・リウマチ・冷え症・糖尿病・アスペルガー症候群・アトピー・化学物質過敏症・低血圧・関節炎・肌荒れ・口内炎などなどが改善したという。さまざまな分野で意欲的になり成績が向上した。家庭内暴力が収まった。明るくやさしくなった。自信・意欲・気力の充実が得られた。疲れ難い。脚がつらなくなった。よく歩けるようになった。仕事が手際よくできるようになった。など、が述べられている。神経伝達物質を作るのに必要なことが判明しているミネラルはFe,Cu,Mg,Zn,Li,Seであるが、これらは天然だしに全て含まれているから、アスペルガー症候群などが急激な回復を見せたと考えられる、としている。また、各系の神経伝達物質を作る酵素が必要としているのはビタミンA&Cであるから、これらも同時に摂取するとよいそうである。なお、ミネラルの摂取方法は、この商品にこだわることは無い。
現代の食品には知られざる三大欠陥があるという：(1)水煮食品の増加、(2)食品添加物のリン酸塩の使用が増加、(3)精製食品、特に精製油脂の使用が増加。これらは全て必須ミネラルが摂れなくなる、という。これらについて詳述されている。また、ミネラル補給のポイント、サプリメントの落とし穴、脂肪ゼロヨーグルト・牛乳の問題点、などが解説されている。著者による実験報告として一読に値する。
現代の食品には知られざる三大欠陥があるという：(1)水煮食品の増加、(2)食品添加物のリン酸塩の使用が増加、(3)精製食品、特に精製油脂の使用が増加。これらは全て必須ミネラルが摂れなくなる、という。これらについて詳述されている。また、ミネラル補給のポイント、サプリメントの落とし穴、脂肪ゼロヨーグルト・牛乳の問題点、などが解説されている。著者による実験報告として一読に値する。
20 人中、17人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本（ソフトカバー）
私は小さな子どもが二人いて日ごろから安全な食品を食べるように心がけて詳しいほうだと思いますが、体に良いと思い食べていた食品がミネラル不足だったとは。。。。どの食品や加工品にはミネラルがほとんど残っていないことや、ミネラルの吸収を妨げる、酸塩が入ってる食品や添加物表記の落とし穴など詳しく書かれていてとても参考になります。中には食品名や会社名も書かれています。
リン酸塩がよくないということで、チーズの乳化剤はリン酸塩で乳化剤の入ってないチーズがあるとは知りませんでした。いつも、乳化剤だけは仕方ないからとチーズを買っていました。
他にも、水煮食品にはミネラルが残っていないと書かれていたことです。大豆の水煮と筍の水煮などは良く使っていたのでびっくりしました。水煮食品の作り方も知ることができて面白かったです。それに天然と書かれてる魚にも針で添加物が注入されてる場合があるのにも衝撃でした。
そしてミネラルを食べる為のダシのとり方や、本書で使われたダシの購入方法などもあり、実践してみやすいです。
最初は図書館で借りて読みましたが、食品を買い物するにあたって参考になる記述がたくさんあるので購入しました。
リン酸塩がよくないということで、チーズの乳化剤はリン酸塩で乳化剤の入ってないチーズがあるとは知りませんでした。いつも、乳化剤だけは仕方ないからとチーズを買っていました。
他にも、水煮食品にはミネラルが残っていないと書かれていたことです。大豆の水煮と筍の水煮などは良く使っていたのでびっくりしました。水煮食品の作り方も知ることができて面白かったです。それに天然と書かれてる魚にも針で添加物が注入されてる場合があるのにも衝撃でした。
そしてミネラルを食べる為のダシのとり方や、本書で使われたダシの購入方法などもあり、実践してみやすいです。
最初は図書館で借りて読みましたが、食品を買い物するにあたって参考になる記述がたくさんあるので購入しました。
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