出版社/著者からの内容紹介
決定版！高血圧を防ぐ食事法
肉も卵も食べ方ひとつでこんなに違う！苦もなく血圧を下げる食生活テクニック。
【主なポイント】
●高血圧と動脈硬化を防ぐ栄養成分ベスト10
●イソフラボンとアントシアニンを含む黒大豆の威力
●大豆のベストパートナー「色素野菜」
●海の幸で「ナトリウムポンプ」を活性化
●脂肪をゆでこぼせば、肉も食べてよい
●煮物、汁物、丼物は最後の一口をがまん
●外食メニューは魚の選び方に注意！
肉も卵も食べ方ひとつでこんなに違う！苦もなく血圧を下げる食生活テクニック。
【主なポイント】
●高血圧と動脈硬化を防ぐ栄養成分ベスト10
●イソフラボンとアントシアニンを含む黒大豆の威力
●大豆のベストパートナー「色素野菜」
●海の幸で「ナトリウムポンプ」を活性化
●脂肪をゆでこぼせば、肉も食べてよい
●煮物、汁物、丼物は最後の一口をがまん
●外食メニューは魚の選び方に注意！
内容（「BOOK」データベースより）
本書は「忙しくてもできる高血圧改善」をテーマに、血圧を下げる食べ物、避けたほうがよいものをまとめた。また、昼食を変えるだけでできる降圧術(血圧を下げる方法)も提案している。
内容（「MARC」データベースより）
おいしく食べて、苦もなく血圧を下げる法とは? 黒大豆、ダッタンそば、野菜とゴマの混ぜごはん…。医学的に証明された高血圧を防ぐ食材を徹底紹介。忙しいビジネスマンはこんなランチを食べて血圧をコントロールしよう!
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
家森 幸男
1937年京都府生まれ。京都大学医学部卒業、同大学大学院博士課程修了。同大学助教授、島根医科大学教授、京都大学大学院教授などをへて、現在はWHO循環器疾患専門委員。京都大学名誉教授、財団法人兵庫県健康財団会長、金城学院大学教授、武庫川女子大学客員教授などを併任。専門は高血圧や循環器疾患の食事による予防。世界各地をめぐる調査を続けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
1937年京都府生まれ。京都大学医学部卒業、同大学大学院博士課程修了。同大学助教授、島根医科大学教授、京都大学大学院教授などをへて、現在はWHO循環器疾患専門委員。京都大学名誉教授、財団法人兵庫県健康財団会長、金城学院大学教授、武庫川女子大学客員教授などを併任。専門は高血圧や循環器疾患の食事による予防。世界各地をめぐる調査を続けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
