よく一緒に購入されている商品
商品の説明
内容紹介
「食」と「いのち」のかかわりを長年考え続けてきた料理家が,いま,この時代にこそ,食べることの「位置づけ」を問い直す。食卓をととのえることを日常とする方々に辰巳芳子の生きた言葉が詰まった一冊。
著者について
[ 辰巳芳子 ]
一九二四年生まれ。料理家、随筆家。聖心女子学院卒業。料理研究家の草分けだった母・浜子の傍らで家庭料理を学ぶ。また、宮内庁大膳寮で修行を積んだ加藤正之氏にフランス料理の指導を受け、イタリア、スペインなど西洋料理の研鑽も重ねる。父親の介護を通じてスープに開眼し、鎌倉の自宅で「スープの会」を主宰。NPO「良い食材を伝える会」会長。「大豆100粒運動を支える会」会長。著書に『味覚日乗』(ちくま文庫)、『家庭料理のすがた』『あなたのために いのちを支えるスープ』(文化出版局)、『慎みを食卓に~その一例~』(NHK出版)ほか多数。
一九二四年生まれ。料理家、随筆家。聖心女子学院卒業。料理研究家の草分けだった母・浜子の傍らで家庭料理を学ぶ。また、宮内庁大膳寮で修行を積んだ加藤正之氏にフランス料理の指導を受け、イタリア、スペインなど西洋料理の研鑽も重ねる。父親の介護を通じてスープに開眼し、鎌倉の自宅で「スープの会」を主宰。NPO「良い食材を伝える会」会長。「大豆100粒運動を支える会」会長。著書に『味覚日乗』(ちくま文庫)、『家庭料理のすがた』『あなたのために いのちを支えるスープ』(文化出版局)、『慎みを食卓に~その一例~』(NHK出版)ほか多数。
登録情報
|
この商品を見た後に買っているのは？
カスタマーレビュー
最も参考になったカスタマーレビュー
17 人中、15人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
読みながら、
涙がぽろぽろぽろぽろこぼれました。
涙がこぼれる理由はなぜだろう。
たまたま
同時に読んでいた岡本かの子の
「仏教人生読本」にこんな一説があった。
「物事を真面目に考えて、
まともに向かうと涙があります」
食べるということを
真面目に考え、
食べることの＜位置づけ＞を
まともに向かわせるための
真摯な思いが伝わってくる
ほんとうにほんとうにいい本です。
今日も家族のために
台所に立つ。
そんな人たちのもとに
ひとりでもおおくの人に
この本が届きますように。
涙がぽろぽろぽろぽろこぼれました。
涙がこぼれる理由はなぜだろう。
たまたま
同時に読んでいた岡本かの子の
「仏教人生読本」にこんな一説があった。
「物事を真面目に考えて、
まともに向かうと涙があります」
食べるということを
真面目に考え、
食べることの＜位置づけ＞を
まともに向かわせるための
真摯な思いが伝わってくる
ほんとうにほんとうにいい本です。
今日も家族のために
台所に立つ。
そんな人たちのもとに
ひとりでもおおくの人に
この本が届きますように。
1 人中、1人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
人類は長い飢餓の歴史の中で、得た教訓を飽食の時代になったたった50年前後の間に近い過去に置いてきてしまったようです。今の環境で当たり前に育ち、その中で育まれた価値観は今の若い方だけが作り出したものでもなく、彼らのせいではない。しかし、明らかに「食」の位置づけは大きく変化しこのままでは本来あるべき食の意義が忘れ去られる様なきがします。この本を若いお母さん方に是非読んで欲しいし、一方的なと知識として、終うのでなく、この本に書かれた内容についてお婆ちゃんやまだまだ元気な人生の先輩方と議論して欲しいと思います。
私は病気で胃瘻によって食を失ってしまった83才になる父のことで、食を失ってしまったことの意味を通して、本来の食の意味について・・・みたいな話を近未来に母になるであろう娘と意見交換したり、食の位置づけというテーマに付いて家庭内でもみんなで考える機会を頂くきっかけになりました。ありがとうございました。
私は病気で胃瘻によって食を失ってしまった83才になる父のことで、食を失ってしまったことの意味を通して、本来の食の意味について・・・みたいな話を近未来に母になるであろう娘と意見交換したり、食の位置づけというテーマに付いて家庭内でもみんなで考える機会を頂くきっかけになりました。ありがとうございました。
3 人中、2人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
形式:単行本
何故私達は食事をしなければいけないのか…。
当たり前のように、習慣だからとしていた食事に大切な意味があるんだと、辰巳先生の説を読んで知りました。食事は私達だけの問題ではないんですね。
食を通して、私たちが次の世代に残していかなくてはいけない大切なことが少し見えた気がします。
当たり前のように、習慣だからとしていた食事に大切な意味があるんだと、辰巳先生の説を読んで知りました。食事は私達だけの問題ではないんですね。
食を通して、私たちが次の世代に残していかなくてはいけない大切なことが少し見えた気がします。
最近のカスタマーレビュー
同じキーワードの商品を探す
フィードバック
- カタログ情報、または画像について報告
- 著者からのコメント
- 出版社からのコメント
|
